Ein Rezept, das seit 6 Jahren darauf wartet, dass ich es teste. Und das Warten hat gelohnt. Ein wirklich schönes puderzuckriges und gleichzeitig schokoladiges Rezept.Zur Lagerung: in Bleckdosen.
Alle Zutaten - bis auf den Puderzucker zum Wälzen - erst mit dem Rührbesen des Handmixers grob verrühren. Dann mit der Hand zu einem glatten Teig kneten.
Teig zu kleinen Kugeln rollen (jeweils etwa die Menge von 1 Teelöffel).
Die Kugeln gleichmäßig auf 2 mit Backpapier belegten Backblechen verteilen.
Im Backofen bei 190° C Umluft für ca. 10 Minuten backen bis eine leichte Bräunung entsteht.
Den Puderzucker zum Wälzen in eine kleine Schüssel geben.
Die noch warmen Cookies im Puderzucker wälzen bis sie rundherum bedeckt sind.