Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn Mit vielen Tips von mehreren Freunden lange rumexperimentiert. Das ist jetzt unser Favorit. Die Zutaten für diesen Schmarrn hat man eigentlich immer daheim. Und es lässt sich schnell zubereiten. Der Kick ist…

Lesetip: Deathbook (Andreas Winkelmann)

Nachdem ich zuletzt relativ viel seichte Krimi-Serien gehört habe, musste jetzt mal wieder etwas Thriller-lastiges her. Mit Deathbook von Andreas Winkelmann hab ich da mal wieder nach einem 5-Sterne-Buch gegriffen. Er schreibt das Buch aus…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Chili-Sauce mit Kaki

Chili-Sauce mit Kaki Ein schneller aber feiner Chili-Dip, den man super mit so ziemlich jedem Obst variieren kann. 1 reife Kaki2 Schalotten5 Zehen Knoblauch1 Spritzer Zitronensaft5 EL weißer Balsamico2 Prisen Salz2 Prisen…

Rezepte: Backen herzhaft

Urgroßmutti Ernas Käsestangen

Urgroßmutti Erna Käsestangen Bei uns gab es traditionell immer Käsestangen an Silvester. Statt Geburtstagskuchen für meinen Vater. Meine Mutter hat das Rezept über die Jahre hinweg etwas varriiert. Z.B. indem sie die Stangen…

Leseempfehlungen, Werbung und Tips

Lesetip: Die Chroniken von Narnia (C. S. Lewis)

Wenn ein Fantasy-Roman gleichzeitig religiös ist, dann kommt er von C. S. Lewis. Na zumindest so ähnlich. Die Geschichte dreht sich um die Fantasy-Welt Narnia. Eine Welt voller Zwerge, Faune und Zentauren. Eine Welt, in der Tiere sprechen…

Rezepte: Backen süß

Vanille-Kipferl ohne Ei

Vanille-Kipferl ohne Ei Mein absolutes Lieblingsgebäck aus meiner Kindheit - und ein Klassiker beim Weihnachtsgebäck. Das sind für mich Vanillekipferl. Wir backen eine Variante ohne Ei. D.h. das ist ein Rezept, dass man…

Rezepte: Backen süß

Nugat-Husaren

Nugat-Husaren Wer Nugat mag wird dieses Gebäck lieben. Auch hier gilt, dass die Kekse nicht zu lange gebacken werden dürfen damit sie nicht trocken werden.Kleine Besonderheit bei der Lagerung: Das Nugat bleibt weich. Ich…

Rezepte: Backen süß

Schoko-Orangen-Kugeln

Schoko-Orangen-Kugeln Mit einer dicken Schicht Puderzucker und etwas Orangenschale machen diese Kugeln echt was her. Und sind dabei aber total simpel zu backen. Ein bißchen muss man aufpassen, dass sie nicht zu lange im Ofen…

Rezepte: Backen süß

Marzipan-Bollen

Marzipan-Bollen Das Rezept hätte meinem Vater gut gefallen. Wieder ein ganz simples Rezept. Aber leckerschmecker marzipanig. 80 g Mehl120 g gemahlene Mandeln100 g Puderzucker1 Prise Salz1/2 TL Zimt, gemahlen200 g Marzipanrohmasse1…

Kaiserschmarrn

Lesetip: Deathbook (Andreas Winkelmann)

Chili-Sauce mit Kaki

Urgroßmutti Ernas Käsestangen

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Vanille-Kipferl ohne Ei

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