Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Herbstzeit ist Waffelzeit

Waffeln Der Herbst steht vor der Tür. Genau die richtige Zeit, um mal wieder Waffeln zu backen. Dazu ein Glas selbst eingekochtes Obst von den eigenen Bäumen. Und dann noch in netter Gesellschaft bei uns im Stall. Perfekt…

Rezepte: Hauptgerichte

Minikürbis mit warmen Ofentomaten und Mozzarella

Minikürbis mit warmen Ofentomaten und Mozzarella Vor ein paar Jahren haben uns Freunde Saatgut von einem Mikrowellenkürbis geschenkt. Den habe ich dieses Jahr dann endlich ausgesät. Und er ist erfolgreich angegangen. Eine…

Story

Marmeladen-Line-up 2021

Das 2021er Marmeladen-Jahr ist bisher stark von meinen Lebensmittelrettungen geprägt. Alles, was bei den Verteilungen übrig bleibt, wird sinnvoll kombiniert. Wirkliche Rezepte gibt es daher seltener, da alles von den Mengen abhängt, die ich…

Rezepte: Hauptgerichte

Sushi

Sushi Ist Sushi jetzt eine Hauptspeise oder eine Vorspeise? Bei uns definitiv eine Hauptspeise. Eine meiner liebsten sogar. Und wie gut, dass der beste Mann von allen hier ein Händchen für hat. Sonst wäre ich wahrscheinlich…

Rezepte: Hauptgerichte

Kanarische Kartoffeln

Papas arrugadas - Mallorquinische bzw. Kanarische Kartoffeln Das sind Kartoffeln in Salzkruste. Die Beilage ist als "Papas Arrugadas" aus der mallorquinischen bzw. kanarischen Küche bekannt. Man muss aber nicht auf…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Frittierte Salbeiblätter – Snack aus dem Garten

Frittierte Salbeiblätter - Salvia Fritta Da bittet Frau den besten Mann von allen einfach nur darum, dass er noch ein paar Ableger für Salbeipflänzchen für den Garten ansetzt. Und was wir daraus? Er holt "ein paar"…

Leseempfehlungen, Werbung und Tips

Lesetip: Deutsches Haus (Annette Hess)

Wie man an meinen übrigen Lesetips gut sehen kann, bin ich ja eigentlich ein großer Krimi-Freund. Dieses Mal hat es mir aber ein Nachkriegsroman angetan. Eine junge Frau wird nach Kriegsende Dolmetscherin beim ersten Auschwitz-Prozess.…

Rezepte: Backen süß

Franziskus-Brot – das Wunscherfüllungsbrot

Franziskus-Brot Aus meiner Jugend kenne ich noch gut den Hermann-Teig. Franziskus ist ein ähnliches Prinzip: Ein Kettenbrief in Teigform. Aber kombiniert damit, dass man das Franziskus-Brot nur einmal im Leben backen darf.…

Rezepte: Backen süß, Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Power-Balls

Power-Balls als Energy Riegel Die Idee ist entstanden, weil der beste Mann von allen ja wieder gerne Fahrrad fährt. Und auf den Touren braucht Man(n) Energieriegel, um genug Power zu haben. Also hat er dieses Rezept aufgetan.…

Herbstzeit ist Waffelzeit

Minikürbis mit warmen Ofentomaten und Mozzarella

Marmeladen-Line-up 2021

Sushi

Kanarische Kartoffeln

Frittierte Salbeiblätter – Snack aus dem Garten

Lesetip: Deutsches Haus (Annette Hess)

Franziskus-Brot – das Wunscherfüllungsbrot

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