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Marzipan-Bollen
Das Rezept hätte meinem Vater gut gefallen. Wieder ein ganz simples Rezept. Aber leckerschmecker marzipanig.
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Kategorie
Backen süß
Küche
Deutsch
Zutaten
80
g
Mehl
120
g
gemahlene Mandeln
100
g
Puderzucker
1
Prise
Salz
1/2
TL
Zimt, gemahlen
(alternativ: 1/2 TL Spekulatiusgewürz)
200
g
Marzipanrohmasse
1
Ei
1
Eigelb zum Bestreichen
2
EL
gehackte Mandeln
Anleitungen
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Salz, Zimt, Ei und in grobe Stücke gezupftes Marzipan in eine Schüssel geben. Alles zu einen festen Teig kneten.
Aus dem Teig 2 Rollen von ca. 1 cm Durchmesser rollen. Diese in Stücke von ca. 2 cm Länge schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen.
Die Kugeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Das Eigelb mit einem Pinsel verrühren. Auf den Kugeln verteilen und sofort mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Im Ofen für ca. 10 Minuten ausbacken. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Keyword
Weihnachtsgebäck