Kategorie Dip, Einkochen und Haltbarmachen, Saucen
Küche Deutsch
Zutaten
1reife Kaki
2Schalotten
5ZehenKnoblauch
1SpritzerZitronensaft
5ELweißer Balsamico
2PrisenSalz
2PrisenZitronenpfeffer
2Chilisnach Geschmack
Anleitungen
Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren.
In Flaschen abfüllen.
Ich mache die Sauce gerne in kleinen Mengen frisch. Wer Vorrat für das ganze Jahr herstellen möchte, kann die Sauce haltbar machen, indem sie für 30 Minuten bei 90°C im Einkochautomat eingekocht wird.