Mit Bulgursalat gefüllter Ofenkürbis
Der Bulgursalat mit Cranberries macht sich auch super als Füllung von Kürbis. Ein schnelles Rezept, das aus dem sommerlichen Salat ein wunderbares Winterrezept macht.
Zutaten
Bulgursalat mit Cranberries - 2 kleine Hokkaido-Kürbisse
Anleitungen
- Den
Bulgursalat mit Cranberries nach Rezept zubereiten. - Die Kürbisse waschen.
- Oben großzügig einen Deckel abschneiden.
- Durch die Öffnung die Kerne mit Hilfe eines Esslöffels ausschaben.
- Den Kürbis mit dem Salat füllen.
- Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Kürbisse in einer feuerfesten Backform auf das Gitter (mittlere Schiene) im Ofen setzen und den Deckel wieder aufsetzen. Für 15-20 Minuten backen, bis der Kürbis gar ist.