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Arancello

Arancello

  Arancello statt Limoncello Limoncello kennt wahrscheinlich jeder. Aus Zitronen gemacht. Aber kennt ihr auch Arancello? Wird an sich genauso gemacht, aber aus Orangen statt aus Zitronen. Ein leckerer und ganz frischer Likör,…
Affenlikeur ungefiltert

Affenlikeur

  Affenlikeur Wenn man eines bei der Lebensmittelrettung an Rezepten braucht, dann sind es leckere für die Verwertung von Bananen. Der Affenlikör ist eines davon.Bei mir ist der Likör leider trotz Zitronensaft leicht bräunlich…
Kräuteressig

Aroma-Kräuter-Essig herstellen

  Aromaessig mit Kräutern herstellen Das Grundprinzip ist wie bei meinem Obst-Essig: Man legt die Kräuter in einem guten Essig ein und lässt sie ziehen. Mehr Zauber ist eigentlich nicht dran. So kann man aus der Überproduktion…
Bananen-Kokos-Konfitüre

Bananen-Kokos-Konfitüre

  Bananen-Eierlikör-Konfitüre Auf der Suche nach neuen Bananen-Rezepten bin ich über die Idee einer Bananen-Kokos-Konfitüre gestolpert. Die meisten Rezepte drehen sich dabei aber um Kokosraspeln. Da ich mir das nicht so aromatisch…
Bananen-Eierlikeur-Konfitüre

Bananen-Eierlikör-Konfitüre

  Bananen-Eierlikör-Konfitüre Auf der Suche nach neuen Bananen-Rezepten bin ich über die Idee einer Bananen-Kokos-Konfitüre gestolpert. Die meisten Rezepte drehen sich dabei aber um Kokosraspeln. Da ich mir das nicht so aromatisch…
Kirsch-Likeur

Kirsch-Likeur

  Kirsch-Likeur Nichts ist einfacher als ein Aufgesetzter mit Obst (müssen nicht Kirschen sein - alles ist erlaubt) aus dem eigenen Garten. Wichtig ist, dass das Obst einwandfrei ist - also ohne Schimmel oder Fäulnisstellen.…
Walnuss-Likeur

Walnuss-Likeur

  Walnuss-Likeur Bekannt ist ja der Likeur, den man aus den noch unreifen, grünen Walnüssen machen kann. Aber man kann auch die reifen Nüsse nutzen, um einen wunderbaren Likeur anzusetzen. Der schmeckt dann rundherum nach…
Blaubeer-Sirup

Blaubeer-Sirup

  Blaubeer-Sirup Im Winter retten wir bei foodsharing oft größere Mengen Blaubeeren. Ein Obst, das ich sehr, sehr liebe. Konfitüre ist da obligatorisch. Aber da ich davon noch ausreichend habe, gibt es dieses Mal einen Sirup.…
Apfel-Kürbis-Strudel-Konfitüre

Apfel-Kürbis-Strudel-Konfitüre

  Apfel-Kürbis-Strudel-Konfitüre Zum Jahresende habe ich noch eine eher winterlichte Marmelade auf Lager: Angelehnt an einen Apfel-Kürbis-Strudel. Gewürzt mit Zimt, um geschmacklich dem Apfelstrudel möglichst nahe zu kommen.…