Schlagwortarchiv für: altes Brot
Zucchini-Katsu
Zucchini-Katsu mit Tonkatsu-Sauce
Eine schöne Zucchini-Vorspeise, die schnell zubereitet ist. Wer Zucchini nicht so mag, kann sie auch durch einen Block festen Tofu (300 g) ersetzen. Das Trocknen ist hier dann auch ein wichtiger…
Auberginen-Frikadellen
Auberginen-Frikadellen
Nein - diese Frikadellen sind kein Fleischersatzprodukt. Und nein - sie schmecken nicht nach Hackfleisch. Aber sie sind hammerlecker und schnell gemacht. Super als Ergänzung zu einem frischen Salat.
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Bätterles Plotz
Bätterles Plotz
Damals in Eyrichshof. Dort habe ich die ersten Lebensjahre mit meiner Familie im Lehrerhaus auf einem alten Schloßhof gelebt. Herrliche Erinnerungen. Im Nachbarhaus war Frau Bauer mit ihrem Pudel. Und deren…
Fattoush – arabischer Brotsalat
Fattoush - arabischer Brotsalat
Das erste Rezept dazu habe ich in der Community der Lebensmittelrettung gelesen. Denn die Zutaten sind - bis auf die Gewürze und den Granatapfel - permanent und in meist großen Mengen in unseren…
Brotchips aus Laugenbrezeln
Brotchips aus Lagenbrezeln
Man kann natürlich Snyder's Pretzels kaufen. Da ich die meisten Zutaten aber regelmäßig bei meinen Lebensmittelrettungen bekomme, bedeutet selbermachen für mich eine wunderbare Resteverwertung.…
Steinpilz-Bruschetta
Steinpilz-Bruschetta
Weiter geht es im Steinpilzfieber. Und wieder eine kleine Vorspeise. Eine Bruschetta. Ein sehr unkompliziertes und schnelles Rezept. Und wahrscheinlich lässt sich dieses hier auch auf getrocknete Pilze…