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Schlagwortarchiv für: Resteverwertung

Rosenkohl-Salat

Rosenkohlsalat

  Rosenkohl-Salat Bei unseren Lebensmittelrettungen gibt es im Winter - also wenn er Saison hat - immer wieder Rosenkohl zu retten. Von außen dann zwar oft nicht mehr so schick. Aber ähnlich wie bei Eisbergsalat verbirgt sich…
Marmeladen-Line-up 2025

Marmeladen-Line-up 2026

Unsere bisherigen Marmeladen in 2026: Zitrus-Granatapfel-Gelee (1,25 Liter aus 9 Orangen, 1 Grapefruit und 1 Zitrone - zusammen mit 0,25 Liter aus 4 Granatäpfeln - und Glitzer) Mango-Kiwi-Konfitüre (8 Mangos (2,8 kg) und 13 Kiwis (1…
Marmeladen-Line-up 2025

Marmeladen-Line-up 2025

Die Marmeladen-Saison ist 2025 früh gestartet. Denn eine kleine Prinzessin hat sich im Februar Glitzer-Marmelade zum Geburtstag gewünscht. Und wer kann da schon nein sagen... Was ist alles entstanden: Erdbeer-Birne-Konfitüre mit Glitzer …
Affenlikeur ungefiltert

Affenlikeur

  Affenlikeur Wenn man eines bei der Lebensmittelrettung an Rezepten braucht, dann sind es leckere für die Verwertung von Bananen. Der Affenlikör ist eines davon.Bei mir ist der Likör leider trotz Zitronensaft leicht bräunlich…
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

  Kartoffelsalat Diesen Salat macht der beste Mann von allen nun schon seit vielen Jahren für uns. Ein ganz schlichtes Rezept, das auf alle überflüssigen Kalorien verzichtet und trotzdem unglaublich saftig ist.Tomaten und…
Kräuteressig

Aroma-Kräuter-Essig herstellen

  Aromaessig mit Kräutern herstellen Das Grundprinzip ist wie bei meinem Obst-Essig: Man legt die Kräuter in einem guten Essig ein und lässt sie ziehen. Mehr Zauber ist eigentlich nicht dran. So kann man aus der Überproduktion…
Zucchini-Creme Muttabal Kousa

Zucchini-Creme

  Muttabal Kousa Dieser orientalische Zucchini-Dip ist genauso lecker wie einfach zubereitet. Wie alle unsere bisherigen Dips kann man ihn als Ergänzung auf einer Vorspeiseplatte genauso gut verwenden wie beim Raclette oder…
Bananen-Kokos-Konfitüre

Bananen-Kokos-Konfitüre

  Bananen-Eierlikör-Konfitüre Auf der Suche nach neuen Bananen-Rezepten bin ich über die Idee einer Bananen-Kokos-Konfitüre gestolpert. Die meisten Rezepte drehen sich dabei aber um Kokosraspeln. Da ich mir das nicht so aromatisch…
Bananen-Eierlikeur-Konfitüre

Bananen-Eierlikör-Konfitüre

  Bananen-Eierlikör-Konfitüre Auf der Suche nach neuen Bananen-Rezepten bin ich über die Idee einer Bananen-Kokos-Konfitüre gestolpert. Die meisten Rezepte drehen sich dabei aber um Kokosraspeln. Da ich mir das nicht so aromatisch…