Zucchini-Katsu
Zucchini-Katsu mit Tonkatsu-Sauce
Eine schöne Zucchini-Vorspeise, die schnell zubereitet ist. Wer Zucchini nicht so mag, kann sie auch durch einen Block festen Tofu (300 g) ersetzen. Das Trocknen ist hier dann auch ein wichtiger…
Paprika-Dip vs. Pastasauce
Paprika-Dip vs. Pastasauce
Wie aus dem Dip eine Pastasauce wird? Man nehme einen Paprika-Dip und füge etwas Milch hinzu. Fertig ist die Pasta-Sauce.
Paprika-Dip8 rote Paprika4 Zwiebeln1 Knolle Knoblauchetwas Olivenöl200…
Lesetip: Vanitas-Reihe (Ursula Poznanski)
Poznanski hat hier eine spannende neue Thriller-Reihe begonnen: Schwarz wie Erde > Grau wie Asche > Rot wie Feuer.
Auch wenn eine fortlaufende Geschichte erzählt wird, kann man die Bände unabhängig voneinander lesen.Wer mag kann…
Chicorée mit Walnüssen
Chicorée mit Walnüssen
Die Bitterstoffe vom Chicorée sind unglaublich gesund. Aber man muss sie natürlich mögen. Hier nun ganz klassisch mit Orangen und Walnüssen.
Salat1 handvoll Walnüsse2 Chicorée1 rote…
Spargel-Himbeer-Salat
Spargel-Himbeer-Salat
Spargelzeit. Und endlich mal wieder ein ganz neues Rezept. Ein lauwarmer Salat (kalt geht vermutlich auch).Auch hier braten wir übrigens den Spargel statt ihn zu kochen. Mehr dazu hier im Blog. Die Stangen…
Auberginen-Frikadellen
Auberginen-Frikadellen
Nein - diese Frikadellen sind kein Fleischersatzprodukt. Und nein - sie schmecken nicht nach Hackfleisch. Aber sie sind hammerlecker und schnell gemacht. Super als Ergänzung zu einem frischen Salat.
2…
Lesetip: Und dann steht einer auf und öffnet das Fenster (Susann Pásztor)
Die hohen Bewertungen in meiner Hörbuch-App haben mich hier mal zu einem ganz anderen Genre gezogen. Einem Buch über das Sterben. Susann Pásztor beschreibt in ihrem Roman die unglaublich berührende Geschichte der unheilbar an Krebs erkrankten…
Aromaessig herstellen
Aromaessig herstellen
Wie veredelt man einen schlichten Essig mit leckeren Früchten? Indem man Aroma-Essig ansetzt. Hierfür nehme ich gerne einen milden selbst hergestellten Apfelssig oder einen Balsamico. Und den setze ich…
Auberginen-Lasagne mit Veggie-Bolognese
Auberginen-Lasagne mit Veggie-Bolognese
Streng genommen ist das keine Lasagne, da das Gericht ohne Lasagne-Blätter gebacken wird. Stattdessen werden gebratene Auberginen-Scheiben verwendet. Es ist also eigentlich eher ein…