BBQ-Sauce

Vegane BBQ-Sauce

  Vegane Barbecue-Sauce BBQ-Sauce selbst gemacht - ist nicht schwer. Wenn es vegan sein soll, müsst ihr nur bei der Worcestersauce aufpassen. Da ist im teilweise Fisch mit drin. Aber ansonsten ist die einfach und schnell gemacht.…
Vegetarische Käse-Lauch-Suppe

Vegetarische Käse-Lauch-Suppe

  Vegetarische Käse-Lauch-Suppe Die Suppe kennen wir als Party-Suppe aus unseren jungen Jahren. Damals allerdings immer klassisch mit Hackfleisch. Bekannterweise stehen wir nicht so sehr auf Fleischersatzprodukte aus dem Laden.…
Spekulatius-Creme

Spekulatius-Creme

  Spekulatius-Creme ohne Sahne und ohne Kondensmilch Ja - das geht. Denn sowohl Sahne als auch süße Kondensmilch wie bspw. Milchmädchen machen die Creme extrem süß. Uns reicht die Süße der Kekse selber, sodass das hier…
russischer Zucchinidip

russischer Zucchinidip

  russischer Zucchinidip Was einem so bei Insta über die Füße läuft in der Zucchini-Zeit. Der Dip ist leicht gemacht und mal eine kleine Variante in der Zucchini-Verarbeitung. Schlicht und lecker.Das Originalrezept verwendet…
Zucchini-Katsu

Zucchini-Katsu

  Zucchini-Katsu mit Tonkatsu-Sauce Eine schöne Zucchini-Vorspeise, die schnell zubereitet ist. Wer Zucchini nicht so mag, kann sie auch durch einen Block festen Tofu (300 g) ersetzen. Das Trocknen ist hier dann auch ein wichtiger…
Paprika-Dip vs. Pastasauce
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Paprika-Dip vs. Pastasauce

  Paprika-Dip vs. Pastasauce Wie aus dem Dip eine Pastasauce wird? Man nehme einen Paprika-Dip und füge etwas Milch hinzu. Fertig ist die Pasta-Sauce. Paprika-Dip8 rote Paprika4 Zwiebeln1 Knolle Knoblauchetwas Olivenöl200…
Chicorée mit Walnüssen

Chicorée mit Walnüssen

  Chicorée mit Walnüssen Die Bitterstoffe vom Chicorée sind unglaublich gesund. Aber man muss sie natürlich mögen. Hier nun ganz klassisch mit Orangen und Walnüssen. Salat1 handvoll Walnüsse2 Chicorée1 rote…
Spargel-Himbeer-Salat

Spargel-Himbeer-Salat

  Spargel-Himbeer-Salat Spargelzeit. Und endlich mal wieder ein ganz neues Rezept. Ein lauwarmer Salat (kalt geht vermutlich auch).Auch hier braten wir übrigens den Spargel statt ihn zu kochen. Mehr dazu hier im Blog. Die Stangen…
Auberginen-Frikadellen

Auberginen-Frikadellen

  Auberginen-Frikadellen Nein - diese Frikadellen sind kein Fleischersatzprodukt. Und nein - sie schmecken nicht nach Hackfleisch. Aber sie sind hammerlecker und schnell gemacht. Super als Ergänzung zu einem frischen Salat. 2…