Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Marmeladen-Line-up 2023+2024

Auch 2023 gibt es natürlich die eine oder andere Marmelade bei uns. Auch dieses Jahr stark geprägt von unseren Lebensmittelrettungen. Aber auch von dem, was uns der Garten und die Natur schenkt. Was unverändert gilt: Wir verkaufen nicht.…

Lesetip: Der Buchspazierer (Carsten Sebastian Henn)

Der Buchspazierer ist ein ganz besonderes Buch - geschrieben für Leseratten. Denn es geht um Bücher und ihre Bedeutung für den Leser. Und um ganz viele Lebensweisheiten. Hört sich furchtbar trocken an. Ist aber sehr berührend geschrieben. Zitate…

Outdoor: Garten

Saatgut-Line-up 2024

Welches Saatgut haben bzw. nutzen wir? Hier eine Liste unserer aktuellen Sorten. Vermehrung natürlich nur für den Eigenbedarf und als reine Zierpflanzen. Blumen Kapuzinerkresse Edelwicke (2020) Früchtgemüse und Obst Chili …

Werbung und Tips

Warum Tee, wenn man auch Wein haben kann – unsere Weinempfehlungen

Kennt ihr das? Ihr möchtet unbedingt was leckeres zum Abendessen trinken. Tee geht natürlich, aber warum Tee, wenn man auch einen tollen Wein haben kann. Ich bin mir fast sicher, dass das nur wenige unserer Freunde anders sehen. Und zum Kochen…

Leseempfehlungen, Werbung und Tips

Lesetip: Was sind meine Stärken?: Entdecke, was in dir steckt (Svenja Hofert)

Sachbücher finde ich ja meistens eher trocken und unspannend. Das hier ist anders. Wobei mich die Thematik auch derzeit wirklich umtreibt. Svenja Hofert beschreibt in ihrem Buch eine ganze Reihe von Stärken. Und das sind weniger die Klassiker,…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Vegane BBQ-Sauce

Vegane Barbecue-Sauce BBQ-Sauce selbst gemacht - ist nicht schwer. Wenn es vegan sein soll, müsst ihr nur bei der Worcestersauce aufpassen. Da ist im teilweise Fisch mit drin. Aber ansonsten ist die einfach und schnell gemacht.…

Rezepte: Hauptgerichte

Pulled Austernpilze

Pulled Austernpilze Selfmade-Fast-Food tut der Seele gut und ist auch garnicht so schlimm für den Körper. Wenigstens dieses hier nicht. Ein wunderbarer Burger, der mit Austernpilzen (bzw. Austernseitlingen) gefüllt ist,…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Vegetarische Käse-Lauch-Suppe

Vegetarische Käse-Lauch-Suppe Die Suppe kennen wir als Party-Suppe aus unseren jungen Jahren. Damals allerdings immer klassisch mit Hackfleisch. Bekannterweise stehen wir nicht so sehr auf Fleischersatzprodukte aus dem Laden.…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Spekulatius-Creme

Spekulatius-Creme ohne Sahne und ohne Kondensmilch Ja - das geht. Denn sowohl Sahne als auch süße Kondensmilch wie bspw. Milchmädchen machen die Creme extrem süß. Uns reicht die Süße der Kekse selber, sodass das hier…

Marmeladen-Line-up 2023+2024

Lesetip: Der Buchspazierer (Carsten Sebastian Henn)

Saatgut-Line-up 2024

Warum Tee, wenn man auch Wein haben kann – unsere Weinempfehlungen

Lesetip: Was sind meine Stärken?: Entdecke, was in dir steckt (Svenja Hofert)

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