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Caprese
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Caprese und Büffelmozzarella ohne schlechtes Gewissen?

  Caprese Das klassische Rezept für Caprese besteht eigentlich nur aus Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Salz. Nur wenn die Tomaten nicht genug Eigengeschmack haben (und heute sind leider noch nicht genug reife dran…
Tsatsiki

Griechischer Tsatsiki

  Griechischer Tsatsiki Kein Gericht ohne Tsatsiki. So kenne ich das von den zahlreichen Restaurant-Besuchen mit meiner Familie beim Griechen um die Ecke. Und egal in welcher Stadt wir gelebt haben. Rezepte gibt es im Web ja…
Pistazien-Tomaten-Butter

Pistazien-Tomaten-Butter

  Pistazien-Tomaten-Butter Sommerzeit ist Grillzeit. Und egal was man grillt - ein leckeres Brot mit Butter gehört doch immer dazu. Unser ultimatives Rezept für eine solche Butter ist aber keine Kräuter-Butter, sondern eine…
Müsliriegel
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Müsliriegel mal zuckerfrei

  Müsliriegel mal zuckerfrei (im Dörrautomaten) Beim Entsaften bleiben immer Presstückstände (Trester) vom Obst übrig. Bei den Johannisbeeren sind diese zwar sehr sauer - liegt halt am Obst - aber wegwerfen wollte ich das…