Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Rote Beete Salat

Rote Beete Salat mit Walnüssen und Schafskäse Ein wunderbarer Wintersalat.Passt wunderbar zu einem Stück Fisch - oder einfach nur zu einer Scheibe Brot. 200 g Walnüsse4 TL Zucker4 ÄpfelZitronensaft von 1 Zitron1…

Rezepte: Hauptgerichte

gefüllter Bulgur-Kürbis

Mit Bulgursalat gefüllter Ofenkürbis Der Bulgursalat mit Cranberries macht sich auch super als Füllung von Kürbis. Ein schnelles Rezept, das aus dem sommerlichen Salat ein wunderbares Winterrezept macht. Bulgursalat…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Franzis Bulgursalat mit Cranberries

Bulgursalat mit Cranberries und Schafskäse Mit dem Salat kann man gut eine ordentliche Hauptspeise ersetzen. Mehr braucht es da eigentlich nicht. 200 g Bulgur500 ml Gemüsebrühe2 EL Olivenöl2 EL Zitronensaft1…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Walnuss-Likeur

Walnuss-Likeur Bekannt ist ja der Likeur, den man aus den noch unreifen, grünen Walnüssen machen kann. Aber man kann auch die reifen Nüsse nutzen, um einen wunderbaren Likeur anzusetzen. Der schmeckt dann rundherum nach…

Leseempfehlungen, Werbung und Tips

Lesetip: Stay away from Gretchen – eine unmögliche Liebe (Susanne Abel)

Ein wie ich finde ganz anderer Roman über die Nachkriegszeit. Tom lebt im heutigen Köln. Seine Mutter ist dement. Aus dieser Krankheit heraus vergisst seine Mutter, die lebenslange Lüge über die Vergangenheit der Familie aufrecht zu erhalten.…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Blaubeer-Sirup

Blaubeer-Sirup Im Winter retten wir bei foodsharing oft größere Mengen Blaubeeren. Ein Obst, das ich sehr, sehr liebe. Konfitüre ist da obligatorisch. Aber da ich davon noch ausreichend habe, gibt es dieses Mal einen Sirup.…

Rezepte: Backen süß

Pignoli

Sizilianische Pignoli Ein Marzipangebäck mit Pinienkernen. Also das etwas feinere Weihnachtsplätzchen. Auch richtig einfach und richtig gut. 200 g Marzipan-Rohmasse70 g Zucker50 g Puderzucker1 Päckchen Vanillezucker5…

Rezepte: Backen süß

Blaubeer-Käsekuchen-Cookies

Blaubeer-Käsekuchen-Cookies Dieses Rezept feiere ich besonders. Und dabei war es "nur" ein Zufallsfund in Social Media. Und frei nach meinem Geschmack angepasst. Das Ergebnis lässt sich sehen. Alles ist megaschnell…

Rezepte: Backen süß

Aprikosen-Marzipan-Pralinen

Aprikosen-Marzipan-Pralinen mit Walnuss Mal ein etwas zeitaufwändigeres Rezept. Aber nicht schwer. Und es lohnt sich. Geschmacklich und optisch. Und wenn ich es recht überlege, dann nicht ausschließlich für Weihnachten.…

Rote Beete Salat

gefüllter Bulgur-Kürbis

Franzis Bulgursalat mit Cranberries

Walnuss-Likeur

Lesetip: Stay away from Gretchen – eine unmögliche Liebe (Susanne Abel)

Blaubeer-Sirup

Pignoli

Blaubeer-Käsekuchen-Cookies

Aprikosen-Marzipan-Pralinen

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