Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Türkischer Bohnensalat

Türkischer Bohnensalat Zufallsfund aus dem Web, den wir uns nach unserem Geschmack modifiziert haben. Denn Rezepte mit Bohnen gehen bei uns immer gut. Lecker dazu ist eines unserer Rezepte für Veggie Frikadellen bzw. für…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Veggie-Bratlinge aus Kidneybohnen

Veggie-Bratlinge aus Kidneybohnen Hackfleisch-Frikadellen werden immer anders schmecken als diese vermeintlichen Imitate. Wenn man nicht mit dem Anspruch herangeht, dass solche Bratlinge genau wie Fleisch schmecken sollen,…

Rezepte: Backen süß

Bananen-Sesam-Kekse

Bananen-Sesam-Kekse Eine gesunde Resteverwertung für Bananen, die schon etwas braun geworden sind.Wir haben sie zuletzt bei einer Wanderung mit Picknick mitgenommen. Da war das ein schöner Snack für zwischendrin. 3…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Gebackene Cajun-Shrimps

Gebackene Cajun-Shrimps Wir haben die Shrimps (ist übrigens dasselbe wie Garnelen oder Crevetten) im Backofen gemacht. In einer Schale auf dem Grill dürfte das aber genauso gut gehen.Eine tolle Ergänzung zum Mango-Avocado-Salat,…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Mango-Avocado-Salat

Fruchtiger Mango-Avocado-Salat mit Sonnenblumenkernen Salat geht ja irgendwie immer. Feste Zutaten2 Salatherzen1 Frühlingszwiebel1 Avocado1 Mango50 g SonnenblumenkerneDressingSaft von 1 kleinen OrangeSaft von 1…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Auberginen-Pesto

Auberginen-Pesto Wie jedes Pesto kann man auch dieses hierklassisch mit Nudeln essen. Aber es macht sich auch hervorragend als Brotaufstrich oder als Dipp bzw. Grillsauce. 2 große Auberginen1 handvoll Petersilie2…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Kirsch-Likeur

Kirsch-Likeur Nichts ist einfacher als ein Aufgesetzter mit Obst (müssen nicht Kirschen sein - alles ist erlaubt) aus dem eigenen Garten. Wichtig ist, dass das Obst einwandfrei ist - also ohne Schimmel oder Fäulnisstellen.…

Leseempfehlungen, Werbung und Tips

Lesetip: Die Kingsbridge-Romane (Ken Follett)

Ken Follett lese ich schon seit vielen Jahren. Ein grandioser Autor. Mit seinen Spionagethrillern - beginnend mit "Die Nadel" ("Eye of the Needle") - ist er bekannt geworden. Aber dann kam "Die Säulen der Erde" ("The Pillars of the Earth").…

Rezepte: Backen herzhaft

Jamies Brotkranz in veggie

Jamies Brotkranz Nach einem Rezept vom einzigartigen Jamie Oliver - nur abgewandelt auf Veggie, indem wir den Parmaschinken durch Lauch ersetzt haben.Ist ein Rezept, das sich hervorragend statt einem einfachen Brot auf einem…

Türkischer Bohnensalat

Veggie-Bratlinge aus Kidneybohnen

Bananen-Sesam-Kekse

Gebackene Cajun-Shrimps

Mango-Avocado-Salat

Auberginen-Pesto

Kirsch-Likeur

Lesetip: Die Kingsbridge-Romane (Ken Follett)

Jamies Brotkranz in veggie

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