Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Zucchini-Creme

Muttabal Kousa Dieser orientalische Zucchini-Dip ist genauso lecker wie einfach zubereitet. Wie alle unsere bisherigen Dips kann man ihn als Ergänzung auf einer Vorspeiseplatte genauso gut verwenden wie beim Raclette oder…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Bananen-Kokos-Konfitüre

Bananen-Eierlikör-Konfitüre Auf der Suche nach neuen Bananen-Rezepten bin ich über die Idee einer Bananen-Kokos-Konfitüre gestolpert. Die meisten Rezepte drehen sich dabei aber um Kokosraspeln. Da ich mir das nicht so aromatisch…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Bananen-Eierlikör-Konfitüre

Die fertig befüllten Dochtbeete in Aktion

Inspiration, Story, Werbung und Tips

Hochbeete als Dochtbeete

Hochbeete als Dochtbeete oder Kapillarbeete Habt ihr schon einmal von Kapillar-Beeten gehört? Für mich war das Neuland - und ein absoluter Zufallsfund im Netz. Vereinfacht gesagt wird bei dieser Methode aus einem Wasserbecken…

Inspiration, Story, Werbung und Tips

Wurmvasen als Beetkomposter

Bau von Wurmvasen für unsere Dochtbeete Unseren Hochbeet-Bau als Dochtbeete bzw. als Kapillarbeete haben wir hier im Blog ja bereits beschrieben. Da unser Komposthaufen den Beeten weichen musste, brauchten wir eine Alternative…

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Warum Tee, wenn man auch Wein haben kann – unsere Weinempfehlungen

Kennt ihr das? Ihr möchtet unbedingt was leckeres zum Abendessen trinken. Tee geht natürlich, aber warum Tee, wenn man auch einen tollen Wein haben kann. Ich bin mir fast sicher, dass das nur wenige unserer Freunde anders sehen. Und zum Kochen…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Walnuss-Reis-Frikadellen

Walnuss-Reis-Frikadellen Ein tolles Rezept, wenn Reis-Reste verarbeitet werden müssen. Und eine super Beilage zu einem leichten Salat, als Fingerfood oder als Vorspeise. 2 kleine alte Brötchen200 ml Milch (warm)100…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Chinakohl-Salat mit gebratenen Nudeln

Chinakohl-Salat mit gebratenen Nudeln Ein etwas ungewöhnliches Rezept, denn die Nudeln werden im ungekochten Zustand gebraten - oder vielmehr geröstet. Aber der Effekt ist super. Denn das macht ihn super-crunchy. Einfach…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Hummus

Hummus Ein schneller Dip, der auch für die Veggies und Veganer unter uns immer eine schöne Ergänzung bei den Vorspeisen ist. 1 kleine Dose Kichererbsen ((Abtropfgewicht 265 g))60 g Tahin Sesampaste3 Zehen Knoblauch1/2…

Zucchini-Creme

Bananen-Kokos-Konfitüre

Bananen-Eierlikör-Konfitüre

Hochbeete als Dochtbeete

Wurmvasen als Beetkomposter

Warum Tee, wenn man auch Wein haben kann – unsere Weinempfehlungen

Walnuss-Reis-Frikadellen

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