Gebackene Käsekuchen-Orangen
Die Käsekuchen-Orangen lassen sich sowohl im Backofen als auch im Grill zubereiten. Ist also auch mal ein besonderes Rezept für die Grillsaison!
Zutaten
- 2 Bio-Orangen da Orangen in der Größe stark unterschiedlich sind, kauft lieber mehr Orangen
- 250 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 1 EL flüssige Butter
- 2 Eier
- 2 TL braunen Zucker zum darüberstreuen
Anleitungen
- Von den Orangen ein kleines bißchen unten von der Schale abschneiden, damit sie sicher auf dem Rost oder dem Backblech stehen bleiben und nicht wegkullern. Das Fleisch sollte hierbei nicht verletzt werden.
- Dann oben auf der gegenüberliegenden Seite eine Kappe abschneiden. Hierbei sollte das Fruchtfleisch aber sichtbar werden. Die Kappe beiseite legen - sie wird nicht mehr benötigt.
- Das Fruchtfleisch dann mit Hilfe eines Messers oder eines Löffels so gut es geht aus der Orange herausschneiden, um Platz für die Käsekuchenmasse zu bekommen. Die Schale sollte hierbei keine Löcher bekommen, damit die Käsekuchenmasse nicht austritt. Wenn Fleisch drin bleibt, dann nicht schlimm - es gibt an den Käsekuchen zusätzlich Geschmack ab.
- Aus dem Fruchtfleisch mit der Hand den Saft auspressen und auffangen.
- Käsekuchenmasse mit dem Orangensaft und den übrigen Zutaten anrühren.
- Die Masse in die Orangen einfüllen. Je 1 TL braunen Zucker darüber streuen.
- Je nach Größe der Orangen bleibt etwas Quarkmasse übrig. Diese in feuerfeste Formen geben und mit backen.
- Im Backofen bei 180 Grad für ca. 45 Minuten ausbacken (in der Heißluftfritteuse sind es dann 160° und ca. 36 Minuten) oder im Grill bei indirekter Hitze. Die Zeit lässt sich hier schwer vordefinieren, da Orangen immer unterschiedlich groß sind. Macht die Stäbchenprobe für den idealen Zeitpunkt.
