Welches Saatgut haben bzw. nutzen wir? Hier eine Liste unserer aktuellen Sorten. Vermehrung natürlich nur für den Eigenbedarf und als reine Zierpflanzen. Blumen Kapuzinerkresse Edelwicke (2020) Früchtgemüse und Obst Chili 7Pot Brainstrain Yellow (2020) 7Pot Burgundy (2019) 7Pot SR Strain (2019, 2020) Agi Omnicolor (2018) Blue Christmas (2018) Carolina Reaper PJ346 (2020, 2021) Habanero Chocolate […]
Kennt ihr das? Ihr möchtet unbedingt was leckeres zum Abendessen trinken. Tee geht natürlich, aber warum Tee, wenn man auch einen tollen Wein haben kann. Ich bin mir fast sicher, dass das nur wenige unserer Freunde anders sehen. Und zum Kochen braucht man ja gelegentlich auch den einen oder anderen Schuss. Was ist nun ein […]
Sachbücher finde ich ja meistens eher trocken und unspannend. Das hier ist anders. Wobei mich die Thematik auch derzeit wirklich umtreibt. Svenja Hofert beschreibt in ihrem Buch eine ganze Reihe von Stärken. Und das sind weniger die Klassiker, die einem normalerweise einfallen wie Organisationstalent oder Teamfähigkeit. Sondern sie kategorisiert Stärken in 50 verschiedene Typen (z.B. […]
BBQ-Sauce selbst gemacht – ist nicht schwer. Wenn es vegan sein soll, müsst ihr nur bei der Worcestersauce aufpassen. Da ist im teilweise Fisch mit drin. Aber ansonsten ist die einfach und schnell gemacht. Und passt auf einen Veggie-Burger genausogut wie auf den Grillteller oder das jährliche Raclette.
Selfmade-Fast-Food tut der Seele gut und ist auch garnicht so schlimm für den Körper. Wenigstens dieses hier nicht. Ein wunderbarer Burger, der mit Austernpilzen (bzw. Austernseitlingen) gefüllt ist, die ähnlich zubereitet sind wie Pulled Pork. Nur eben vegetarisch (vorsicht bei der BBQ-Sauce – die ist nicht immer veggie). Statt in Burgern kann man die […]
Die Suppe kennen wir als Party-Suppe aus unseren jungen Jahren. Damals allerdings immer klassisch mit Hackfleisch. Bekannterweise stehen wir nicht so sehr auf Fleischersatzprodukte aus dem Laden. Daher haben wir kein vegetarisches Hack verwendet. Wem es fehlt, der kann aber Linsen ergänzen. Die ersetzen meist die Haptik ganz gut.
Ja – das geht. Denn sowohl Sahne als auch süße Kondensmilch wie bspw. Milchmädchen machen die Creme extrem süß. Uns reicht die Süße der Kekse selber, sodass das hier die ideale Resteverwertung für übrig gebliebene Spekulatius-Kekse ist. Die Creme ist ein toller Brotaufstrich für ein süßes Frühstück.
Herrlich ungesund und doch so lecker und vielseitig: Raclette ist für mich die perfekte Methode zwischen den Jahren die Essensvorlieben von allen einzufangen. Und das ohne fünfzigdrohnstel unterschiedliche Gerichte zu kochen. Die meisten Rezepte geben für Raclette ganz konkrete Pfännchen als vor. Ich für meinen Teil mache mir daraus dann immer eine Ideenliste, mit […]
Auch 2023 gibt es natürlich die eine oder andere Marmelade bei uns. Auch dieses Jahr stark geprägt von unseren Lebensmittelrettungen. Aber auch von dem, was uns der Garten und die Natur schenkt. Was unverändert gilt: Wir verkaufen nicht. Es wird nur verschenkt und/oder getauscht. Exoten Mango-Maracuja-Konfitüre Aus der Natur Holunder-Gelee Beeren Himbeer-Blaubeer-Pfirsich-Konfitüre Erdbeer-Konfitüre mit Glitzer […]