Hummus
Ein schneller Dip, der auch für die Veggies und Veganer unter uns immer eine schöne Ergänzung bei den Vorspeisen ist.
Zutaten
- 1 kleine Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)
- 60 g Tahin Sesampaste
- 3 Zehen Knoblauch
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1/2 TL Salz
- Saft von 1 Zitrone
- ca. 80 ml Wasser
Zum Garnieren
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 EL Kichererbsen von der o.g. Dose
- etwas Paprikapulver
- etwas Sesamsaat
Anleitungen
- Die Kichererbsen abgießen. Einen Esslöffel davon für die Garnitur beiseite stellen.
- Übrige Kichererbsen mit Tahin, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Zitronensaft in einen Mixer geben und cremig pürieren. Wasser nach und nach nur so viel zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den fertigen Hummus in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln. Als Deko Kichererbsen darauflegen und mit Paprikapulver und etwas Sesamsaat bestreuen.
