Zucchini-Creme
Dieser orientalische Zucchini-Dip ist genauso lecker wie einfach zubereitet. Wie alle unsere bisherigen Dips kann man ihn als Ergänzung auf einer Vorspeiseplatte genauso gut verwenden wie beim Raclette oder beim Grillen.
Zutaten
- 1 kleine Zucchini (ca. 200 g)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tahinpaste (Sesampaste)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 TL helle Sesamsaat als Deko
Anleitungen
- Die Zucchini waschen und längs halbieren.
- Den Knoblauch schälen und mit dem Olivenöl in ein kleines feuerfestes Förmchen geben oder in Alufolie einwickeln.
- Die Zucchini in den Airfryer stellen und bei 160°C backen. Nach ca. 15 Minuten den Knoblauch dazu stellen und für weitere ca. 15 Minuten backen, bis beides weich ist. Der Knoblauch darf dabei auch leicht bräunen. Die Zeitangabe ist hier nur ein Richtwert. Guckt wirklich nach der Konsistenz.
- Beides leicht abkühlen lassen und dann mit einem Löffel das Fleisch des Zucchini von der Schale lösen und mit Knoblauch und Olivenöl in ein Schälchen geben. Beides mit einer Gabel zerdrücken und vermengen.
- Wer mag, kann die Schale der Zucchini fein hacken und ebenfalls dazu geben. Oder alternativ direkt die ganze Zucchini im Mixer statt mit der Gabel klein machen.
- Tahin und Zitronensaft dazu geben und gut miteinander verrühren.
- Mit Salz abschmecken.
- Den Dip in ein Schälchen geben und mit der Sesamsaat dekorieren.
