Eine schöne Zucchini-Vorspeise, die schnell zubereitet ist. Wer Zucchini nicht so mag, kann sie auch durch einen Block festen Tofu (300 g) ersetzen. Das Trocknen ist hier dann auch ein wichtiger Schritt. Dafür den Tofu in Scheiben schneiden und diese in Küchenpapier oder ein sauberes wickeln. Das Ganze mit einem schweren Gegenstand – bspw […]
Wie aus dem Dip eine Pastasauce wird? Man nehme einen Paprika-Dip und füge etwas Milch hinzu. Fertig ist die Pasta-Sauce.
Poznanski hat hier eine spannende neue Thriller-Reihe begonnen: Schwarz wie Erde > Grau wie Asche > Rot wie Feuer. Auch wenn eine fortlaufende Geschichte erzählt wird, kann man die Bände unabhängig voneinander lesen.Wer mag kann also Band 2 – den ich etwas schwächer finde – überspringen. Aber ich persönlich mag dann doch eine vollständige Reihe […]
Die Bitterstoffe vom Chicorée sind unglaublich gesund. Aber man muss sie natürlich mögen. Hier nun ganz klassisch mit Orangen und Walnüssen.
Spargelzeit. Und endlich mal wieder ein ganz neues Rezept. Ein lauwarmer Salat (kalt geht vermutlich auch).Auch hier braten wir übrigens den Spargel statt ihn zu kochen. Mehr dazu hier im Blog. Die Stangen behalten so ihren Eigengeschmack wunderbar und man verliert ihn nicht im Kochwasser.
Nein – diese Frikadellen sind kein Fleischersatzprodukt. Und nein – sie schmecken nicht nach Hackfleisch. Aber sie sind hammerlecker und schnell gemacht. Super als Ergänzung zu einem frischen Salat.
Die hohen Bewertungen in meiner Hörbuch-App haben mich hier mal zu einem ganz anderen Genre gezogen. Einem Buch über das Sterben. Susann Pásztor beschreibt in ihrem Roman die unglaublich berührende Geschichte der unheilbar an Krebs erkrankten Karla. Das Buch soll keine Angst vor dem Sterben machen. Das auf keinen Fall. Aber es erzählt schonungslos aus […]
Wie veredelt man einen schlichten Essig mit leckeren Früchten? Indem man Aroma-Essig ansetzt. Hierfür nehme ich gerne einen milden selbst hergestellten Apfelssig oder einen Balsamico. Und den setze ich mit frischen Früchten an und lasse das Ganze ziehen. Ähnlich einem Aufgesetzten. Das Ganze geht mit jedem Obst. Beerenfrüchte für ein Himbeeressig oder ein Johannisbeeressig […]
Streng genommen ist das keine Lasagne, da das Gericht ohne Lasagne-Blätter gebacken wird. Stattdessen werden gebratene Auberginen-Scheiben verwendet. Es ist also eigentlich eher ein Auberginen-Auflauf in der Art einer Lasagne. Aber wir wollen es ja nicht zu genau nehmen. Das Gericht hat jedenfalls dadurch deutlich weniger Kohlenhydrate – und schmeckt mindestens genauso gut wie […]