Kirsch-Likeur
Nichts ist einfacher als ein Aufgesetzter mit Obst (müssen nicht Kirschen sein - alles ist erlaubt) aus dem eigenen Garten. Wichtig ist, dass das Obst einwandfrei ist - also ohne Schimmel oder Fäulnisstellen. Dann mit Zucker und Alkohol in ein Glas. Und einfach warten. So entsteht ein wunderbarer Likeur. Und das Obst ist eine tolle Beilage für einen einfachen Nachtisch aus Pudding oder Joghurt.
Zutaten
- 500 g Kirschen entkernt gewogen
- 500 g Kandiszucker
- 500 ml Schnaps bspw. Prima-Sprit
Anleitungen
- Obst, Zucker und Schnaps in ein großes Glas geben. Bis sich der Zucker komplett im Alkohol aufgelöst hat, wird das Glas mehrfach geschüttelt. Ansonsten einfach an einem dunklen Ort für mindestens 1-2 Monate ziehen lassen.
- Danach Früchte und Flüssigkeit trennen. Die Früchte bspw. in einem Nachtisch weiterverwenden (haben Alkohol gezogen und sind damit nichts für Kinder!). Den Aufgesetzten in kleine Flaschen abfüllen.
- Hat man einen Schnaps mit zu hohem Alkoholgehalt verwendet, muss vor dem Abfüllen noch mit Läuterzucker runterverdünnt werden, um ihn trinkfertig zu machen.
