Gebackene Cajun-Shrimps
Wir haben die Shrimps (ist übrigens dasselbe wie Garnelen oder Crevetten) im Backofen gemacht. In einer Schale auf dem Grill dürfte das aber genauso gut gehen.Eine tolle Ergänzung zum Mango-Avocado-Salat, zum Tomaten-Mango-Salat oder zum Bulgursalat mit Kichererbsen.
Zutaten
- 500 g Shrimps geschält und entdarmt
- 2 EL Rapsöl
- 1,5 EL Cajun-Gewürzmischung
- 1 Frühlingszwiebel
- Saft von 1 Zitrone
Anleitungen
- Den Backofen auf 230°C vorheizen. Wenn vorhanden, die Grillfuntion dabei einstellen.
- Wenn nicht schon küchenfertig gekauft, dann die Shrimps schälen, den Darm rausnehmen und waschen. Wir hatten küchenfertige und konnten uns den Schritt sparen.
- Trocken tupfen - bspw. mit einem Küchenpapier oder einem Küchenhandtuch. Sie werden knuspriger je trockener sie vor dem Backen sind.
- Shrimps in eine Schüssel geben. Öl und Cajun-Würzmischung dazugeben und gut miteinander vermengen. Sie sollten vom öl gut umschlossen sein. Danach auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach verteilen (nicht überlappen lassen).
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Zitrone auspressen.
- Wenn die Shrimps nach ca. 5-7 Minuten rosa sind, sind sie durchgegart und können wieder raus. In eine Servierschüssel geben.
- Den Zitronensaft darüber gießen. Mit den Frühlingszwiebelringen dekorieren.
