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Spargel

Gebratener Spargel – King of Gemüse

  Gebratener Spargel Noch 3 Tage - dann ist die Spargelsaison rum. Und gestern haben wir noch beschlossen, dass wir dieses Jahr keinen Spargel für die Wintersaison aufheben. Aber was interessiert mich mein Geschwätz von gestern,…
Himbeeren

Himmlische Himbeer-Marmeladen

  Himmlische Himbeer-Marmeladen Unter den einheimischen Obstsorten ist die Himbeere für mich jedes Jahr die Königin. Also neben der Erdbeere. Wir haben im Garten eine wunderbare und ertragreiche Sorte. Da kommt jedes Jahr einiges…
Holunderblütensirup

Holunderblüten-Sirup

  Holunderblüten-Sirup Sirup in jeglicher Geschmacksrichtung ist super als Topping auf einem Nachtisch, zum Süßen von Müsli oder zum Aromatisieren von Getränken wie Wasser, Tee oder Sekt. Beim Holunderblütensirup macht…
Holunderblüte

Holunderblüten-Gelee

  Holunderblüten-Gelee Wer unter den Marmeladen- und Geleekochern hat es nicht schon gemacht: Das Holunderblütengelee. Immer wieder eine schnell gemachte Sache. Und ich möchte euch hier gerne die Varianten vorstellen, die…
Löwenzahn

Basis für Wildblüten-Gelee und Löwenzahnblüten-Gelee

  Basis für Wildblüten-Gelees am Beispiel von Löwenzahnblüten-Gelee Ein Klassiker bei den Gelees sind die aus Wildblüten. Direkt vorweg: Sammelt bitte immer nur Blüten, die ihr genau bestimmen könnt - von denen ihr auch…
Dolmades - gefüllte Weinblätter
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Dolmades – gefüllte Weinblätter

  Dolmades - gefüllte Weinblätter Gefüllte Weinblätter sind eine wunderbare Vorspeise. Relativ aufwändig, wenn man sie nur für eine Mahlzeit zubereiten möchte. Aber man kann sie einkochen und hat so immer einen kleinen…