Schoko-Crossies
Knusprige Schokolade - das geht immer. Schokocrossies mache ich gerne eine größere Menge. Die sehen hübsch auf dem Teller und auch in Geschenk-Tütchen mit Plätzchen aus. Und es ist die perfekte Methode, um Schokolade, die bei den anderen Rezepten "übrig" ist, mit wenig Aufwand zu verwerten.Wer mag, kann neben Cornflakes auch Nüsse und Rosinen in die Masse rühren. Ich habe sie dieses Jahr mit Haselnüssen gemacht, aber mit ein wenig Glitzer überstreut. Den sieht man auf der Schokolade aber leider nur als leichte Andeutung. Nächstes Jahr also wieder ohne.
Zutaten
- 200 g Schokolade
- 20 g Kokosfett (Palmin)
- 40 g Cornflakes
optional
- 1 handvoll Nüsse
- 1 handvoll Rosinen
Anleitungen
- Die Schokolade zusammen mit dem Fett (für den Glanz) schmelzen. Klassisch geht das im Wasserbad. Wenn man die Schoki aber zu lange im Wasserdampf lässt, wird sie dabei schnell krisselig. Einfacher geht es daher in der Mikrowelle. Einfach 10-sekundenweise herantasten bis sie sich schön rühren lässt.
- Cornflakes und ggf Nüsse/Rosinen in die Schokolade einrühren.
- Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Das Blech für ein paar Minuten kalt stellen (bspw. im Keller oder draußen), damit die Schokolade fest werden kann.
- In einer Blechdose aufbewahren.
