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Chai Iced Latte mit Hilfe von Chai-Sirup

Chai Iced Latte mit Hilfe von Chai-Sirup

  Chai Iced Latte mit Hilfe von Chai-Sirup Ja - Chai heißt einfach nur Tee, wenn man es direkt übersetzt. Gemeint ist hier ein orientalischer Gewürztee. Und jetzt wird es noch verrückter: In diesem Rezept ist nämlich gar…
Pfirsich-Sirup

Pfirsich-Sirup

  Pfirsich-Sirup Was macht man, wenn man zu viel reifes Obst hat? Bisher wird bei uns daraus meistens Marmelade bzw. Konfitüre. Aber dieser Sirup ist eine tolle weitere Möglichkeit. Die Mengen im Rezept sind auf Steinobst Wie…
falsche Teeblätter

falsche Teeblätter

  falsche Teeblätter Es gibt ja nicht nur Weihnachtsgebäck, sondern man kann ja Kekse rund ums Jahr backen. Das hier ein Klassiker meiner Mutter. Gemacht aus einem Hefeteig, der aber nicht aufgehen darf. Und dadurch ein ganz…
White Chip Macadamia Cookies

White Chip Macadamia Cookies

  White Chip Macadamia Cookies American Cookies sind ganz anders als deutsche Kekse. Crisp & chewy sollen sie sein. D.h. am Rand schön knusprig - und innen soft und weich. Das ist ihre Besonderheit. Erreicht wird das durch…
Glühweinlikeur

Glühweinlikeur

  Glühweinlikeur Kennt ihr das? Jemand erzählt euch von etwas ganz leckerem, aber es gibt kein Rezept? So ging es mir mit dem Glühweinlikeur. Im Internet gab es dann zahlreiche Vorschläge. Habe mich von diversen dieser Rezepten…
Quitten

Quitte – das alte deutsche Obst

  Quitten-Gelee Quitten sind im Oktober als letztes Obst aus unserem Garten reif. Wenn sie leuchtend gelb sind. Die Verarbeitung ist aufwändig, weil es eine sehr harte Frucht ist. Aber es lohnt. Den Flaum mit einem Geschirrtuch…
Apfel

Äpfelchen – Gelee und mehr

  Äpfelchen - Gelee und mehr Bei zwei alten Apfelbäumen im Garten haben wir im Herbst immer alle Hände voll zu tun, um unsere Äpfel sinnvoll zu verarbeiten. Eine ordentliche Menge wandert in Gläsern als Apfelkompott in die…
Butterbirne

Süßes Birnchen

  Birnen-Gelee und Birnen-Konfitüre Unser Birnbaum ist eine alte Butterbirne. Schön festes Fleisch, das hervorragend zum Einmachen geeignet ist. Und zuckersüß. Zum Start der Saison wird das Fallobst zu Gelee und Konfitüre…
Karamellsirup
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Karamell – die süßeste Verführung seit es Zucker gibt

  Karamellsirup Süßer geht es nicht: Zucker als Sirup verkocht. Denn was anderes ist Karamell ja eigentlich nicht. Verwendung findet Karamell überall dort, wo wir Süßung lieben: Im Milchkaffee, auf Süßspeisen, in Marmeladen…