Schla-Schlu’s Ingwer-Likeur
Ein Rezept-Tip von meinem geschätzten Schla-Schlu-Kollegen. Und gleichzeitig das diesjährige Geburtstagsgeschenk für meine Mutter. Wie praktisch :-)
Zutaten
- 100 g Ingwer klein geschnitten oder gerieben
- 150 g Zucker
- 330 ml Wasser
- 250 ml Vodka
- Saft von zwei Limetten
Anleitungen
- Ingwer und Zucker in Wasser aufkochen und für ca. 30-40 Minuten sieden lassen. D.h. nicht sprudelnd kochen, sondern die Temperatur sollte kurz vor dem Siedepunkt bleiben, sodass die Flüssigkeit etwas einreduziert.
- Erkalten lassen. Dabei darf man die Flüssigkeit auch über Nacht noch etwas ziehen lassen.
- Abseihen und mit Vodka und Limettensaft vermischen. Fertig.
