Panierte Steinpilze
Ein ganz simples Rezept für frische Steinpilze. Passt super als kleine Vorspeise oder auch als Beilage auf einem leckeren Salat.
Zutaten
- 200 g frische Steinpilze
- 2 EL Mehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Semmelbrösel
- Olivenöl zum anbraten
Anleitungen
- Die Steinpilze putzen und in nicht allzu dünne Scheiben schneiden.
- Die Scheiben in Mehl wenden.
- Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Die mehlierten Pilzscheiben darin eintunken.
- Die angefeuchteten Scheiben in Semmelbröseln wenden.
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Scheiben darin goldbraun braten.
