Das Foto ist nicht perfekt, muss es aber auch nicht. Ist nämlich der letzte Geburtstagskuchen, den meine Mutter mir "gebacken" und per Post geschickt hat. Eine Mokkacreme-Torte nach dem Originalrezept ihrer Großmutter. Leicht abgewandelt habe ich es beim Kaffee. Das Original sagt 8 TL Kaffeepulver mit einer 3/4 Tasse kochendem Wasser aufgießen. Dann muss […]
Irgendwie hatte ich mit in den Kopf gesetzt, dass ich von einem typisch italienischen Zwiebelsalat gehört habe. Ob es der hier nun ist, kann ich nicht sagen. Aber der beste Mann von allen hat ihn mir natürlich einmal nachgekocht. Und was soll ich sagen – lecker ist das!Passt toll als Antipasti auf die Vorspeisenplatte, […]
Mal wieder ein kleiner schneller Dip. Und wer keinen Hüttenkäse da hat oder ihn nicht mag: Einfach durch Frischkäse ersetzen und nach Bedarf etwas Flüssigkeit dazugeben bis die Konsistenz passt.
Nachdem ich schon den Buchspazierer verschlungen habe, habe ich mich auch an Sonnenaufgang Nummer 5 gewagt. Auch das ist ein Buch, das sehr tiefgründig geschrieben ist. Henn verpackt Lebensweisheiten in eine berührende Geschichte. Hat mich sehr nachdenklich gemacht. Im Marketing hätte ich jetzt von Storytelling von der feinsten Sorte gesprochen. Die Geschichte handelt von Ghostwriter […]
Kartoffeln gehen immer. Und Käse sowieso. Warum also nicht kombinieren. Die Bratlinge sind kalt perfekt im Sommer zu einem frischen Salat – oder warm als Beilage.Wenn es schnell gehen muss, dann kann man Kartoffeln, Eier, Mehl und Salz übrigens auch durch 750 g fertigen Kloßteig ersetzen.
Gamechanger bei dieser Knoblauchbutter oder Kräuterbutter ist, dass der Knoblauch nicht einfach nur gehackt rein kommt, sondern vorher geröstet wird. In der Heißluftfritteuse geht das am Schnellsten. Wer keine hat, kann aber natürlich auch den Backofen nehmen. Die Kräuter sowie ihre Mengen können natürlich wie immer variiert werden.
Diesen Salat macht der beste Mann von allen nun schon seit vielen Jahren für uns. Ein ganz schlichtes Rezept, das auf alle überflüssigen Kalorien verzichtet und trotzdem unglaublich saftig ist.Tomaten und Eier sind optional. Die einen geben aber kleine Farbtupfer und die anderen sind noch eine willkommene Proteinquelle. Wir machen es mal so mal […]
Das Grundprinzip ist wie bei meinem Obst-Essig: Man legt die Kräuter in einem guten Essig ein und lässt sie ziehen. Mehr Zauber ist eigentlich nicht dran. So kann man aus der Überproduktion im Sommer das Aroma in den Winter mitnehmen. Ich liebe diese Essigvarianten in jeder Form für Salatdressings.Etwas vorsichtig sein muss man mit […]
Da gab es neulich bei der Lebensmittelrettung verunglückte Schaumküsse. Also Packungen, die total zerdrückt waren. Was macht man mit sowas außer pur essen? Einen süßen Nachtisch. Nicht grade eines unserer gesündesten Rezepte. Aber wie immer lecker und einfach zuzubereiten.Beim Obst kann man variieren. Probiert es mit Orangen, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Johannisbeeren, Pflaumen, Kirschen, Birnen […]