Türkischer Bohnensalat
Zufallsfund aus dem Web, den wir uns nach unserem Geschmack modifiziert haben. Denn Rezepte mit Bohnen gehen bei uns immer gut. Lecker dazu ist eines unserer Rezepte für Veggie Frikadellen bzw. für Bratlinge.
Einträge von Maike
Veggie-Bratlinge aus Kidneybohnen
Hackfleisch-Frikadellen werden immer anders schmecken als diese vermeintlichen Imitate. Wenn man nicht mit dem Anspruch herangeht, dass solche Bratlinge genau wie Fleisch schmecken sollen, dann kann so ein Bratling schon einmal gut sein. Und das hier ist ein solcher. Wirklich yummie. Passt super bspw. zu einem Kartoffelsalat oder einfach als Snack bei einer Wanderung.
Bananen-Sesam-Kekse
Eine gesunde Resteverwertung für Bananen, die schon etwas braun geworden sind.Wir haben sie zuletzt bei einer Wanderung mit Picknick mitgenommen. Da war das ein schöner Snack für zwischendrin.
Gebackene Cajun-Shrimps
Wir haben die Shrimps (ist übrigens dasselbe wie Garnelen oder Crevetten) im Backofen gemacht. In einer Schale auf dem Grill dürfte das aber genauso gut gehen.Eine tolle Ergänzung zum Mango-Avocado-Salat, zum Tomaten-Mango-Salat oder zum Bulgursalat mit Kichererbsen.
Mango-Avocado-Salat
Salat geht ja irgendwie immer.
Auberginen-Pesto
Wie jedes Pesto kann man auch dieses hierklassisch mit Nudeln essen. Aber es macht sich auch hervorragend als Brotaufstrich oder als Dipp bzw. Grillsauce.
Kirsch-Likeur
Nichts ist einfacher als ein Aufgesetzter mit Obst (müssen nicht Kirschen sein – alles ist erlaubt) aus dem eigenen Garten. Wichtig ist, dass das Obst einwandfrei ist – also ohne Schimmel oder Fäulnisstellen. Dann mit Zucker und Alkohol in ein Glas. Und einfach warten. So entsteht ein wunderbarer Likeur. Und das Obst ist eine […]
Lesetip: Die Kingsbridge-Romane (Ken Follett)
Ken Follett lese ich schon seit vielen Jahren. Ein grandioser Autor. Mit seinen Spionagethrillern – beginnend mit „Die Nadel“ („Eye of the Needle“) – ist er bekannt geworden. Aber dann kam „Die Säulen der Erde“ („The Pillars of the Earth“). Mit einem Mittelalterroman ein kompletter Genrewechsel für Follett. Der das Buch hat nicht nur mich […]
Jamies Brotkranz in veggie
Nach einem Rezept vom einzigartigen Jamie Oliver – nur abgewandelt auf Veggie, indem wir den Parmaschinken durch Lauch ersetzt haben.Ist ein Rezept, das sich hervorragend statt einem einfachen Brot auf einem Buffet oder bei einer größeren Vorspeisen-Runde macht.