Wieder nach dem gleichen Prinzip wie unsere Engelsaugen oder die Nugat-Husaren – nur dieses Mal mit hellem Teig und gehackten Nüssen. Und wieder in der Machart so simpel und dafür in der Optik so edel.Verwendet habe ich hier übrigens kein Nugat (bzw. Nougat oder Noisette), sondern den fertigen Brotaufstrich, den wir alle kennen. Gehen […]
Eigentlich hatten wir gelesen, dass sich das im Air Fryer viel leichter als in der Pfanne machen lässt. Aber vom Ergebnis war ich eher enttäuscht. Und wenn man an der Pfanne stehenbleibt, dann ist ein Karamell in der Pfanne kein Hexenwerk. Meiner Meinung nach also genuso leicht, aber mit einem besser kontrollierbaren Ergebnis. Problem […]
Als ich von der Idee, Plätzchen im Waffeleisen zu backen, im Herbst das erste Mal gelesen habe, war ich begeistert. So simpel und so schnell. Das passt in mein Rezepte-Beuteschema. Der Teig kann beliebig mit Gewürzen variiert werden. D.h. ihr könnt das Spekulatiusgewürz auch weglassen und habt ein neutrales Teegebäck für rund ums Jahr. […]
Knusprige Schokolade – das geht immer. Schokocrossies mache ich gerne eine größere Menge. Die sehen hübsch auf dem Teller und auch in Geschenk-Tütchen mit Plätzchen aus. Und es ist die perfekte Methode, um Schokolade, die bei den anderen Rezepten "übrig" ist, mit wenig Aufwand zu verwerten.Wer mag, kann neben Cornflakes auch Nüsse und Rosinen […]
Wenn man sich wünscht, den Platz einer anderen einnehmen zu dürfen. Das ist nicht immer eine gute Idee. Denn der Spruch „es ist nicht alles Gold was glänzt“ hat schon seine Daseinsberechtigung. Unterhaltsame Story mit einigen unerwarteten Wendungen. Und auch wenn sich das jetzt vielleicht etwas platt anhört. Des ist ein 5-Sterne-Buch auf meiner Liste. […]
Auch 2023 und 2024 gibt es natürlich die eine oder andere Marmelade bei uns. Auch dieses Jahr stark geprägt von unseren Lebensmittelrettungen. Aber auch von dem, was uns der Garten und die Natur schenkt. Was unverändert gilt: Wir verkaufen nicht. Es wird nur verschenkt und/oder getauscht. Exoten Mango-Maracuja-Konfitüre (650 g Mango püriert + 100 g […]
Der Buchspazierer ist ein ganz besonderes Buch – geschrieben für Leseratten. Denn es geht um Bücher und ihre Bedeutung für den Leser. Und um ganz viele Lebensweisheiten. Hört sich furchtbar trocken an. Ist aber sehr berührend geschrieben. Zitate aus dem Roman: „Wenn einer fragt, dann interessiert er sich doch für einen. Das ist doch nett? […]
Sachbücher finde ich ja meistens eher trocken und unspannend. Das hier ist anders. Wobei mich die Thematik auch derzeit wirklich umtreibt. Svenja Hofert beschreibt in ihrem Buch eine ganze Reihe von Stärken. Und das sind weniger die Klassiker, die einem normalerweise einfallen wie Organisationstalent oder Teamfähigkeit. Sondern sie kategorisiert Stärken in 50 verschiedene Typen (z.B. […]
BBQ-Sauce selbst gemacht – ist nicht schwer. Wenn es vegan sein soll, müsst ihr nur bei der Worcestersauce aufpassen. Da ist im teilweise Fisch mit drin. Aber ansonsten ist die einfach und schnell gemacht. Und passt auf einen Veggie-Burger genausogut wie auf den Grillteller oder das jährliche Raclette.