Das Rezept hat nichts mit meiner Verwandschaft aus Detmold zu tun. Aber es stammt von dort. Dieses Jahr das erste Mal getestet. Im ersten Gang sind sie etwas weich geblieben. Ich werde also noch einmal nachjustieren. Aber geschmacklich sind die so mega und so schnell gemacht. Einfach nachbackenswert.
Grade wenn Kinder anwesend sind, dann kann man den Glühwein natürlich auch durch Fruchtsaft ersetzen. Der eigentliche Clou ist hier natürlich die Optik. Daher auch direkt der wichtigste Tip: Bevor ihr startet solltet ihr getestet haben, wie ihr die Gläser lagert. Denn bis die untere Schicht fest geworden ist, müssen die Gläser schräg stehen. […]
Da feiere ich doch mal wieder meine Lebensmittelrettungen. Letzten Herbst durfte ich in der Nachbarschaft Walnüsse einsammeln. Da ich jeden Morgen mein Müsli mit Nüssen und Saaten esse, haben wir da durchaus keinen kleinen Bedarf. Mehr als zwei große Kisten voll habe ich gesammelt. Zum trocknen waren sie dann in der ersten Zeit in kleineren […]
Was einem so bei Insta über die Füße läuft in der Zucchini-Zeit. Der Dip ist leicht gemacht und mal eine kleine Variante in der Zucchini-Verarbeitung. Schlicht und lecker.Das Originalrezept verwendet Dill und Schmelzkäse. Da ich beides grade nicht griffbereit hatte, habe ich Petersilie und Frischkäse genommen und für gut befunden.
Eine schöne Zucchini-Vorspeise, die schnell zubereitet ist. Wer Zucchini nicht so mag, kann sie auch durch einen Block festen Tofu (300 g) ersetzen. Das Trocknen ist hier dann auch ein wichtiger Schritt. Dafür den Tofu in Scheiben schneiden und diese in Küchenpapier oder ein sauberes wickeln. Das Ganze mit einem schweren Gegenstand – bspw […]
Wie aus dem Dip eine Pastasauce wird? Man nehme einen Paprika-Dip und füge etwas Milch hinzu. Fertig ist die Pasta-Sauce.
Poznanski hat hier eine spannende neue Thriller-Reihe begonnen: Schwarz wie Erde > Grau wie Asche > Rot wie Feuer. Auch wenn eine fortlaufende Geschichte erzählt wird, kann man die Bände unabhängig voneinander lesen.Wer mag kann also Band 2 – den ich etwas schwächer finde – überspringen. Aber ich persönlich mag dann doch eine vollständige Reihe […]
Die Bitterstoffe vom Chicorée sind unglaublich gesund. Aber man muss sie natürlich mögen. Hier nun ganz klassisch mit Orangen und Walnüssen.
Spargelzeit. Und endlich mal wieder ein ganz neues Rezept. Ein lauwarmer Salat (kalt geht vermutlich auch).Auch hier braten wir übrigens den Spargel statt ihn zu kochen. Mehr dazu hier im Blog. Die Stangen behalten so ihren Eigengeschmack wunderbar und man verliert ihn nicht im Kochwasser.