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Schlagwortarchiv für: Einkochen

Winter-Orangensirup

Winter-Orangensirup

  Winter-Orangensirup Last-Minute-Geschenke. Wer braucht sowas an Weihnachten nicht auch gelegentlich? Ein kleiner Sirup ist immer schnell gekocht und das perfekte Mitbringsel für jede Gelegenheit.Dieses Mal habe ich einen kleinen…
Chai Iced Latte mit Hilfe von Chai-Sirup

Chai Iced Latte mit Hilfe von Chai-Sirup

  Chai Iced Latte mit Hilfe von Chai-Sirup Ja - Chai heißt einfach nur Tee, wenn man es direkt übersetzt. Gemeint ist hier ein orientalischer Gewürztee. Und jetzt wird es noch verrückter: In diesem Rezept ist nämlich gar…
Marmeladen 2022

Marmeladen-Line-up 2022

Nachdem das Marmeladen-Regal fast leer ist, habe ich das Marmeladen-Jahr 2022 im Januar schon sehr früh begonnen - mit Heidelbeeren, die ich zwischen den Tagen bei meinen Lebensmittelrettungen bekommen habe. Wie schon das letzte Jahr wird also…
Pfirsich-Sirup

Pfirsich-Sirup

  Pfirsich-Sirup Was macht man, wenn man zu viel reifes Obst hat? Bisher wird bei uns daraus meistens Marmelade bzw. Konfitüre. Aber dieser Sirup ist eine tolle weitere Möglichkeit. Die Mengen im Rezept sind auf Steinobst Wie…
Pickled Eggs
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Pickled Eggs

  Pickled Eggs - Sauer eingelegte Eier Als ich letztes Jahr Kistenweise rohe Eier bei einer Lebensmittelrettung bekommen habe, habe ich mich mit dem haltbar machen von Eiern beschäftigt.Was wirklich gut funktioniert - wenn man…
Chili-Öl

Olio Santo – Chili-Öl

  Olio Santo So wird das scharfe Chili-Öl in Italien auch genannt. Verwendet wird es dort gerne zum Nachwürzen von Speisen - z.B. auf Pizza. Für uns ist es eine einfache Weiterverarbeitung unserer selbstgezogenen Chilis. Das…
Glühweinlikeur

Glühweinlikeur

  Glühweinlikeur Kennt ihr das? Jemand erzählt euch von etwas ganz leckerem, aber es gibt kein Rezept? So ging es mir mit dem Glühweinlikeur. Im Internet gab es dann zahlreiche Vorschläge. Habe mich von diversen dieser Rezepten…
Marmeladen-Line-up 2021

Marmeladen-Line-up 2021

Das 2021er Marmeladen-Jahr ist bisher stark von meinen Lebensmittelrettungen geprägt. Alles, was bei den Verteilungen übrig bleibt, wird sinnvoll kombiniert. Wirkliche Rezepte gibt es daher seltener, da alles von den Mengen abhängt, die ich…
Knoblauch in Balsamico
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Knoblauch in Balsamico

  Knoblauch in Balsamico-Essig Im Dezember habe ich davon zuerst gelesen. Und natürlich direkt ausprobiert. Diese Woche dann der Geschmackstest: Bestanden. Wirklich lecker. Aus dem Supermarkt kannte ich nur Knoblauch in einfachem…