Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Käsekuchen mit Streusel (und wer mag mit Äpfeln)

Käsekuchen mit Streusel - ohne Rosinen aber optional mit Äpfeön Bei uns in der Firma ist es üblich, dass sich jeder Azubi am letzten Tag in der jeweiligen Abteilung mit einem Kuchen verabschiedet. Einer davon hat mich auf…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Lauch-Senf-Dip

Lauch-Senf-Dip Dips sehen auf dem Foto ja meist etwas unscheinbar aus. Der hier ist aber mal wieder leicht gemacht und super für jede Grillparty oder auf der Vorspeisenplatte. 200 g LauchSalzPfeffer300 g Frischkäse…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Sesam-Gurkensalat

Sesam-Gurkensalat Ein schlichter Gurkensalat, der prima zu asiatischen Gerichten oder zu Fisch passt. 1 Salatgurke1 Prise Salz3 EL Reisessig1 EL Sesamöl1 EL Sojasauce1 TL Zucker1 TL geröstete Sesamsaat Die…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Tomaten-Mango-Salat

Tomaten-Mango-Salat mit Senf-Mango-Dressing Ein wunderbar fruchtiger und süßlicher Salat. Passt ganz toll zu Fisch und Geflügel. Salat400 g Cocktailtomaten1 Avocado1 Salatgurke1/2 Mango1 Bund Schnittlauch1 handvoll…

Inspiration, Story, Werbung und Tips

Let your passion drive you – zurück zur Nähmaschine

Da hab ich mir mal wieder was in den Kopf gesetzt: Nach 30 Jahren Pause habe ich mich im November das erste Mal wieder an eine Nähmaschine gesetzt. Die Nähte sind noch nicht wieder ganz grade, aber für die lange Pause finde ich das Ergebnis…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Winter-Orangensirup

Winter-Orangensirup Last-Minute-Geschenke. Wer braucht sowas an Weihnachten nicht auch gelegentlich? Ein kleiner Sirup ist immer schnell gekocht und das perfekte Mitbringsel für jede Gelegenheit.Dieses Mal habe ich einen kleinen…

Rezepte: Backen süß, Werbung und Tips

Lebkuchen

Lebkuchen Mein erster Versuch mit Lebkuchen - aber bestimmt nicht mein letzter. Bei diesem Rezept müssen sie auch nicht mehrere Tage liegen. Sie sind können direkt gegessen werden - und sind trotzdem herrlich saftig und weich.…

Rezepte: Backen süß

Käthe ihre Marzipan-Rouladen

Marzipan-Rouladen Von meiner Kollegin Käthe stammt dieses Rezept. Am kompliziertesten war das Ummanteln mit der Schokolade. Der Rest geht schnell. Und das Ergebnis macht echt was her.Gebt die fertigen Rollen in eine Blechdose.…

Rezepte: Backen süß

Zserbó Kugeln

Zserbó Kugeln Die Idee stammt wohl von einem klassischen ungarischen Kuchen. Für mich war es die perfekte Resteverwertung. Und dazu noch ein wirklich schnelles Rezept, da es ohne Backen auskommt. 200 g Nüsse200…

Käsekuchen mit Streusel (und wer mag mit Äpfeln)

Lauch-Senf-Dip

Sesam-Gurkensalat

Tomaten-Mango-Salat

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