Kleine Bärlauch-Kunde
Bärlauch gehört zu den Zwiebelgewächsen. Die Sammelzeit beginnt Ende März und geht bis in den April hinein. Sobald er blüht, verliert das Kraut an Geschmack und sollte nicht mehr geerntet werden.
Man nennt ihn auch "wilder Knoblauch".…
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
Mit vielen Tips von mehreren Freunden lange rumexperimentiert. Das ist jetzt unser Favorit. Die Zutaten für diesen Schmarrn hat man eigentlich immer daheim. Und es lässt sich schnell zubereiten. Der Kick ist…
Lesetip: Deathbook (Andreas Winkelmann)
Nachdem ich zuletzt relativ viel seichte Krimi-Serien gehört habe, musste jetzt mal wieder etwas Thriller-lastiges her. Mit Deathbook von Andreas Winkelmann hab ich da mal wieder nach einem 5-Sterne-Buch gegriffen.
Er schreibt das Buch aus…
Chili-Sauce mit Kaki
Chili-Sauce mit Kaki
Ein schneller aber feiner Chili-Dip, den man super mit so ziemlich jedem Obst variieren kann.
1 reife Kaki2 Schalotten5 Zehen Knoblauch1 Spritzer Zitronensaft5 EL weißer Balsamico2 Prisen Salz2…
Urgroßmutti Ernas Käsestangen
Urgroßmutti Erna Käsestangen
Bei uns gab es traditionell immer Käsestangen an Silvester. Statt Geburtstagskuchen für meinen Vater. Meine Mutter hat das Rezept über die Jahre hinweg etwas varriiert. Z.B. indem sie die Stangen…
Lesetip: Die Chroniken von Narnia (C. S. Lewis)
Wenn ein Fantasy-Roman gleichzeitig religiös ist, dann kommt er von C. S. Lewis. Na zumindest so ähnlich.
Die Geschichte dreht sich um die Fantasy-Welt Narnia. Eine Welt voller Zwerge, Faune und Zentauren. Eine Welt, in der Tiere sprechen…
Vanille-Kipferl ohne Ei
Vanille-Kipferl ohne Ei
Mein absolutes Lieblingsgebäck aus meiner Kindheit - und ein Klassiker beim Weihnachtsgebäck. Das sind für mich Vanillekipferl. Wir backen eine Variante ohne Ei. D.h. das ist ein Rezept, dass man…
Nugat-Husaren
Nugat-Husaren
Wer Nugat (bzw. Nougat oder Noisette) mag wird dieses Gebäck lieben. Auch hier gilt, dass die Kekse nicht zu lange gebacken werden dürfen damit sie nicht trocken werden.Kleine Besonderheit bei der Lagerung:…
Schoko-Orangen-Kugeln
Schoko-Orangen-Kugeln
Mit einer dicken Schicht Puderzucker und etwas Orangenschale machen diese Kugeln echt was her. Und sind dabei aber total simpel zu backen. Ein bißchen muss man aufpassen, dass sie nicht zu lange im Ofen…