Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Frittierte Salbeiblätter – Snack aus dem Garten

Frittierte Salbeiblätter - Salvia Fritta Da bittet Frau den besten Mann von allen einfach nur darum, dass er noch ein paar Ableger für Salbeipflänzchen für den Garten ansetzt. Und was wir daraus? Er holt "ein paar"…

Lesetip: Deutsches Haus (Annette Hess)

Wie man an meinen übrigen Lesetips gut sehen kann, bin ich ja eigentlich ein großer Krimi-Freund. Dieses Mal hat es mir aber ein Nachkriegsroman angetan. Eine junge Frau wird nach Kriegsende Dolmetscherin beim ersten Auschwitz-Prozess.…

Rezepte: Backen süß

Franziskus-Brot – das Wunscherfüllungsbrot

Franziskus-Brot Aus meiner Jugend kenne ich noch gut den Hermann-Teig. Franziskus ist ein ähnliches Prinzip: Ein Kettenbrief in Teigform. Aber kombiniert damit, dass man das Franziskus-Brot nur einmal im Leben backen darf.…

TrüffelSchweinerei

Werbung und Tips

Drink it up

Aktuell werde ich immer wieder gefragt, wie was und wie ich tagsüber so trinke. Hauptgetränk ist bei mir sicherlich Tee. Und dabei mische ich gerne was auch immer ich kriege an Kräutertee und Früchtetee. Grünen und schwarzen Tee trinke…

Rezepte: Backen süß, Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Power-Balls

Power-Balls als Energy Riegel Die Idee ist entstanden, weil der beste Mann von allen ja wieder gerne Fahrrad fährt. Und auf den Touren braucht Man(n) Energieriegel, um genug Power zu haben. Also hat er dieses Rezept aufgetan.…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Eiersalat – was lange währt…

Eiersalat Was hab ich lange an diesem Rezept herumprobiert. Um nachher festzustellen, dass es nicht an den Zutaten lag, sondern an der Zubereitung. Der Trick ist nämlich, dass das Eigelb mit Senf und Majo glatt verrührt wird…

Rezepte: Backen herzhaft

Spargeltarte

Spargeltarte Bei der Lebensmittelrettung habe ich fertigen Mürbeteig bekommen. Für herzhafte Kuchen. Der hat jetzt eine Weile in der Tiefkühltruhe gewartet bis zur Spargelsaison. Wobei man so eine Tarte ja mit eigentlich…

Rezepte: Backen süß, Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen, Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Granola ungesüßt

Granola ungesüßt Ein Widerspruch in sich: Granola und ungesüßt. Denn eigentlich besteht Granola aus Hafterflocken, die mit Sirup oder Honig gebacken werden. Den besonderen Crunch im Frühstück wollte ich haben. Die Extra-Süße…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen, Werbung und Tips

Knoblauch in Balsamico

Knoblauch in Balsamico-Essig Im Dezember habe ich davon zuerst gelesen. Und natürlich direkt ausprobiert. Diese Woche dann der Geschmackstest: Bestanden. Wirklich lecker. Aus dem Supermarkt kannte ich nur Knoblauch in einfachem…

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