Caprese und Büffelmozarella ohne schlechtes Gewissen?
Caprese
Das klassische Rezept für Caprese besteht eigentlich nur aus Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Salz. Nur wenn die Tomaten nicht genug Eigengeschmack haben (und heute sind leider noch nicht genug reife dran…
Griechischer Tsatsiki
Griechischer Tsatsiki
Kein Gericht ohne Tsatsiki. So kenne ich das von den zahlreichen Restaurant-Besuchen mit meiner Familie beim Griechen um die Ecke. Und egal in welcher Stadt wir gelebt haben. Rezepte gibt es im Web ja…
Kräuter-Paste vs. Kräuter-Pesto
Basisrezepte für Kräuter-Paste und Kräuter-Pesto
Nudeln mit Pesto - mal wieder so eine Leibspeise. Aber wie haltbar machen? Denn weder Käse noch Öl lassen sich einkochen. Und Nüsse werden auch ranzig. Die Lösung lautet:…
Kirschblechkuchen mit gebackener Sahne
Kirschblechkuchen mit gebackener Sahne
Mein absoluter Lieblings-Blechkuchen. Natürlich nicht ganz kalorienfrei. Aber einfach lecker. Und schnell gemacht. Die gebackene Sahne denken wir uns bei den Kalorien einfach weg. Dann…
Kirsch-Streuselkuchen
Kirsch-Streuselkuchen
Ein Blechkuchen, der gut variiert werden kann. Denn er geht nicht nur mit Kirschen, sondern auch mit Pflaumen, Äpfeln oder anderem Obst. Einfach mal testen. Ein simpler Streuselkuchen eben.
Teig…
Pistazien-Tomaten-Butter
Pistazien-Tomaten-Butter
Sommerzeit ist Grillzeit. Und egal was man grillt - ein leckeres Brot mit Butter gehört doch immer dazu. Unser ultimatives Rezept für eine solche Butter ist aber keine Kräuter-Butter, sondern eine…
Auf eigenen Socken stehen
Socken stricken leicht gemacht
Als kleines Kind habe ich von meiner Omi die Basics von Häkeln und Stricken gelernt. Und dann natürlich im Handarbeitsunterricht bei den Nonnen damit weitermachen müssen. Legendär war das…
Gebackene Aubergine mit Tahin-Sauce und Granatapfel
Gebackene Aubergine mit Tahin-Sauce und Granatapfel
Wenn mein Mann mal wieder das Hungerzeichen in meinen Augen sieht und mal eben so etwas aus dem Handgelenk zaubert, dann gibt es so leckere Schweinereien wie diese Auberginen.…
Müsliriegel mal zuckerfrei
Müsliriegel mal zuckerfrei (im Dörrautomaten)
Beim Entsaften bleiben immer Presstückstände (Trester) vom Obst übrig. Bei den Johannisbeeren sind diese zwar sehr sauer - liegt halt am Obst - aber wegwerfen wollte ich das…