Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Lesetip: Die Chroniken von Narnia (C. S. Lewis)

Wenn ein Fantasy-Roman gleichzeitig religiös ist, dann kommt er von C. S. Lewis. Na zumindest so ähnlich. Die Geschichte dreht sich um die Fantasy-Welt Narnia. Eine Welt voller Zwerge, Faune und Zentauren. Eine Welt, in der Tiere sprechen…

Rezepte: Backen süß

Vanille-Kipferl ohne Ei

Vanille-Kipferl ohne Ei Mein absolutes Lieblingsgebäck aus meiner Kindheit - und ein Klassiker beim Weihnachtsgebäck. Das sind für mich Vanillekipferl. Wir backen eine Variante ohne Ei. D.h. das ist ein Rezept, dass man…

Rezepte: Backen süß

Nugat-Husaren

Nugat-Husaren Wer Nugat (bzw. Nougat oder Noisette) mag wird dieses Gebäck lieben. Auch hier gilt, dass die Kekse nicht zu lange gebacken werden dürfen damit sie nicht trocken werden.Kleine Besonderheit bei der Lagerung:…

Rezepte: Backen süß

Schoko-Orangen-Kugeln

Schoko-Orangen-Kugeln Mit einer dicken Schicht Puderzucker und etwas Orangenschale machen diese Kugeln echt was her. Und sind dabei aber total simpel zu backen. Ein bißchen muss man aufpassen, dass sie nicht zu lange im Ofen…

Rezepte: Backen süß

Marzipan-Bollen

Marzipan-Bollen Das Rezept hätte meinem Vater gut gefallen. Wieder ein ganz simples Rezept. Aber leckerschmecker marzipanig. 80 g Mehl120 g gemahlene Mandeln100 g Puderzucker1 Prise Salz1/2 TL Zimt, gemahlen ((alternativ:…

Rezepte: Backen süß

Schweriner Ministollen

Schweriner Ministollen Das Rezept hat etwas von deutschen Cantuccini. Wobei das italienische Original zweimal gebacken wird. Dieses Rezept ist da viel simpler. Aber ähnlich knusprig. Toll zum Adventskaffee.Das Rezept stammt…

Rezepte: Backen süß

Russische Snowball Cookies

Russische Snowball Cookies Ein Rezept, das seit 6 Jahren darauf wartet, dass ich es teste. Und das Warten hat gelohnt. Ein wirklich schönes puderzuckriges und gleichzeitig schokoladiges Rezept.Zur Lagerung: in Bleckdosen. 270…

Rezepte: Backen süß

Nuss-Quadrate

Nuss-Quadrate Nussecken macht jeder. Nussquadrate sind mal was anderes. Und hammerlecker. Und eigentlich nicht nur für die Weihnachtsbäckerei.Zum Backen habe ich ein kleines Brownie-Backblech genommen. Die sind etwa halb…

Rezepte: Backen süß

Lebkuchen-Crinkle-Cookies

Lebkuchen-Crinkle-Cookies Lebkuchen sind in der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken. Hier ein wunderbares Rezept, das ganz simpel ist und doch optisch (und natürlich auch geschmacklich) viel hermacht. Zur Lagerung: Den Deckel…

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