Trüffelschweinerei – Blog rund ums Kochen/Einmachen, Natur/Garten, Lesen u.v.m.

Mädesüß-Gelee

Mädesüß-Gelee Jedes Jahr heiß ersehnt ist bei mir die Mädesüß-Blüte. Mädesüß ist die Pflanze, die als Vorgänger für Aspirin und ähnliche Medikamente auf Basis von Acetylsalicylsäure gilt. Denn sie beinhaltet…

Lesetip: Ich vernichte dich (Brad Parks)

"Ich vernichte dich" ist mein erstes Buch, das ich von Brad Parks gehört habe. Ein Storymix aus Vergewaltigung, Drogen, Mord und Gerichtsdrama. Ein Opfer eines Serienvergewaltigers wird durch die Tat schwanger und bringt ein Baby auf die…

Outdoor: Garten

Die Sensenlehrling

Seit wir unsere Wiese als Wildblumenwiese pflegen, wollte ich unbedingt einen Kurs zum Mähen mit der Sense machen. Man kann das zwar auch mit der Motorsense erledigen. Aber schonender für die Insektenwelt ist die Mahd ohne Motor. Und als netter…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Mirabellen-Konfitüre

Mirabellen-Konfitüre Was für ein wunderbares Geschenk: Ich durfte mich bei einer lieben Freundin an einem Mirabellenbaum bedienen. Vollreife und zuckersüße Früchte. Sechs Gläser Kompott für unsere tägliche Portion Frühstücksmüsli…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen, Werbung und Tips

Caprese und Büffelmozzarella ohne schlechtes Gewissen?

Caprese Das klassische Rezept für Caprese besteht eigentlich nur aus Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Salz. Nur wenn die Tomaten nicht genug Eigengeschmack haben (und heute sind leider noch nicht genug reife dran…

Rezepte: Snacks, Salate und Suppen

Griechischer Tsatsiki

Griechischer Tsatsiki Kein Gericht ohne Tsatsiki. So kenne ich das von den zahlreichen Restaurant-Besuchen mit meiner Familie beim Griechen um die Ecke. Und egal in welcher Stadt wir gelebt haben. Rezepte gibt es im Web ja…

Rezepte: Einkochen und Haltbarmachen

Kräuter-Paste vs. Kräuter-Pesto

Basisrezepte für Kräuter-Paste und Kräuter-Pesto Nudeln mit Pesto - mal wieder so eine Leibspeise. Aber wie haltbar machen? Denn weder Käse noch Öl lassen sich einkochen. Und Nüsse werden auch ranzig. Die Lösung lautet:…

Rezepte: Backen süß

Kirschblechkuchen mit gebackener Sahne

Kirschblechkuchen mit gebackener Sahne Mein absoluter Lieblings-Blechkuchen. Natürlich nicht ganz kalorienfrei. Aber einfach lecker. Und schnell gemacht. Die gebackene Sahne denken wir uns bei den Kalorien einfach weg. Dann…

Rezepte: Backen süß

Kirsch-Streuselkuchen

Kirsch-Streuselkuchen Ein Blechkuchen, der gut variiert werden kann. Denn er geht nicht nur mit Kirschen, sondern auch mit Pflaumen, Äpfeln oder anderem Obst. Einfach mal testen. Ein simpler Streuselkuchen eben. Teig…

Mädesüß-Gelee

Lesetip: Ich vernichte dich (Brad Parks)

Die Sensenlehrling

Mirabellen-Konfitüre

Caprese und Büffelmozzarella ohne schlechtes Gewissen?

Griechischer Tsatsiki

Kräuter-Paste vs. Kräuter-Pesto

Kirschblechkuchen mit gebackener Sahne

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