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Veggie-Bolognese-Sauce mit Linsen

Veggie-Bolognese-Sauce mit Linsen

  Veggie-Bolognese-Sauce Früher haben wir ganz regelmäßig Spaghetti Bolognese gegessen. Seit wir Veggie leben gehört das nicht mehr so ganz zu unseren Standards. Aber wie bei vielen anderen Gerichten auch, kann man auch dieses…
Pasta mit Brokkoli und Anchovis

Pasta mit Brokkoli und Anchovis

  Pasta mit Brokkoli und Anchovis Die erste richtige Abteilungsfeier seit Monaten. Und was mache ich? Unterhalte mich mit meinem Chef über unsere Lieblings-Pasta-Rezepte (er hat italienische Wurzeln). Bei der einen oder anderen…
Petersplatz, Rom 2005

Papst-Nudeln

  Spaghetti alla Papa Giovanni Paolo - Die Papst-Nudeln Lange im Vorfeld war unsere Rom-Reise für 2005 geplant. Wir wollten auf den Spuren von Robert Langdon Dan Browns Hinweisen aus seinem Buch Illuminati folgen. Die Idee einer…
Gnocchi

Gnocchi alla Mamma – Grundrezept

  Gnocchi alla Mamma - Grundrezept Donnerstag ist Gnocchi-Tag in Robertos Elternhaus. Von einer der besten Köchinnen, die ich überhaupt kenne. Und aus irgendeinem Grund hat sich der beste Mann von allen die letzten Wochen donnerstags…
Butternut-Kürbis mit Pasta

Butternut-Kürbis mit Pasta

  Butternut-Kürbis mit Pasta Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und dieses Pasta-Rezept ist rekordverdächtig. Mehr gibt es dazu eigentlich nicht zu sagen. 1 Butternut-Kürbis2 Mohrrüben1 handvoll Rosmarin1 handvoll Thymian1…
Kürbis mit Ofentomaten

Minikürbis mit warmen Ofentomaten und Mozzarella

  Minikürbis mit warmen Ofentomaten und Mozzarella Vor ein paar Jahren haben uns Freunde Saatgut von einem Mikrowellenkürbis geschenkt. Den habe ich dieses Jahr dann endlich ausgesät. Und er ist erfolgreich angegangen. Eine…
Sushi

Sushi

  Sushi Ist Sushi jetzt eine Hauptspeise oder eine Vorspeise? Bei uns definitiv eine Hauptspeise. Eine meiner liebsten sogar. Und wie gut, dass der beste Mann von allen hier ein Händchen für hat. Sonst wäre ich wahrscheinlich…
Papas Arrugadas

Kanarische Kartoffeln

  Papas arrugadas - Mallorquinische bzw. Kanarische Kartoffeln Das sind Kartoffeln in Salzkruste. Die Beilage ist als "Papas Arrugadas" aus der mallorquinischen bzw. kanarischen Küche bekannt. Man muss aber nicht auf…
Auberginen in Tomatensauce
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Auberginen in Tomatensauce

  Auberginen in Tomatensauce Bei der Abnehm-Challenge, die ich im Januar mit meinem Kollegen Mario gestartet habe, war der Wetteinsatz ein selbstgekochtest Essen. Es war zwar knapp (er hat das Ziel von 13 kg in 8 Wochen + 3 Tagen…