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gebrannte Nüsse

gebrannte Macadamia

  Gebrannte Mandeln, Macadamia, Walnüsse oder andere Nüsse Eigentlich hatten wir gelesen, dass sich das im Air Fryer viel leichter als in der Pfanne machen lässt. Aber vom Ergebnis war ich eher enttäuscht. Und wenn man an…
Waffelkekse

Waffelkekse

  Waffelkekse Als ich von der Idee, Plätzchen im Waffeleisen zu backen, im Herbst das erste Mal gelesen habe, war ich begeistert. So simpel und so schnell. Das passt in mein Rezepte-Beuteschema. Der Teig kann beliebig mit Gewürzen…
Schoko-Crossies

Schoko-Crossies

  Schoko-Crossies Knusprige Schokolade - das geht immer. Schokocrossies mache ich gerne eine größere Menge. Die sehen hübsch auf dem Teller und auch in Geschenk-Tütchen mit Plätzchen aus. Und es ist die perfekte Methode,…
BBQ-Sauce

Vegane BBQ-Sauce

  Vegane Barbecue-Sauce BBQ-Sauce selbst gemacht - ist nicht schwer. Wenn es vegan sein soll, müsst ihr nur bei der Worcestersauce aufpassen. Da ist im teilweise Fisch mit drin. Aber ansonsten ist die einfach und schnell gemacht.…
Pulled Austernpilze
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Pulled Austernpilze

  Pulled Austernpilze Selfmade-Fast-Food tut der Seele gut und ist auch garnicht so schlimm für den Körper. Wenigstens dieses hier nicht. Ein wunderbarer Burger, der mit Austernpilzen (bzw. Austernseitlingen) gefüllt ist,…
Vegetarische Käse-Lauch-Suppe

Vegetarische Käse-Lauch-Suppe

  Vegetarische Käse-Lauch-Suppe Die Suppe kennen wir als Party-Suppe aus unseren jungen Jahren. Damals allerdings immer klassisch mit Hackfleisch. Bekannterweise stehen wir nicht so sehr auf Fleischersatzprodukte aus dem Laden.…
Spekulatius-Creme

Spekulatius-Creme

  Spekulatius-Creme ohne Sahne und ohne Kondensmilch Ja - das geht. Denn sowohl Sahne als auch süße Kondensmilch wie bspw. Milchmädchen machen die Creme extrem süß. Uns reicht die Süße der Kekse selber, sodass das hier…
Raclette

Raclette muss nicht langweilig sein

  Die ultimative Raclette-Einkaufsliste Herrlich ungesund und doch so lecker und vielseitig: Raclette ist für mich die perfekte Methode zwischen den Jahren die Essensvorlieben von allen einzufangen. Und das ohne fünfzigdrohnstel…
Apfel-Kürbis-Strudel-Konfitüre

Apfel-Kürbis-Strudel-Konfitüre

  Apfel-Kürbis-Strudel-Konfitüre Zum Jahresende habe ich noch eine eher winterlichte Marmelade auf Lager: Angelehnt an einen Apfel-Kürbis-Strudel. Gewürzt mit Zimt, um geschmacklich dem Apfelstrudel möglichst nahe zu kommen.…