Du bist hier: / Rezepte
Chicorée mit Walnüssen

Chicorée mit Walnüssen

  Chicorée mit Walnüssen Die Bitterstoffe vom Chicorée sind unglaublich gesund. Aber man muss sie natürlich mögen. Hier nun ganz klassisch mit Orangen und Walnüssen. Salat1 handvoll Walnüsse2 Chicorée1 rote…
Spargel-Himbeer-Salat

Spargel-Himbeer-Salat

  Spargel-Himbeer-Salat Spargelzeit. Und endlich mal wieder ein ganz neues Rezept. Ein lauwarmer Salat (kalt geht vermutlich auch).Auch hier braten wir übrigens den Spargel statt ihn zu kochen. Mehr dazu hier im Blog. Die Stangen…
Auberginen-Frikadellen

Auberginen-Frikadellen

  Auberginen-Frikadellen Nein - diese Frikadellen sind kein Fleischersatzprodukt. Und nein - sie schmecken nicht nach Hackfleisch. Aber sie sind hammerlecker und schnell gemacht. Super als Ergänzung zu einem frischen Salat. 2…
Aroma-Essig

Aroma-Frucht-Essig herstellen

  Aromaessig mit Obst herstellen Wie veredelt man einen schlichten Essig mit leckeren Früchten? Indem man Aroma-Essig ansetzt. Hierfür nehme ich gerne einen milden selbst hergestellten Apfelssig oder einen Balsamico. Und den…
Auberginen-Lasagne mit Veggie-Bolognese

Auberginen-Lasagne mit Veggie-Bolognese

  Auberginen-Lasagne mit Veggie-Bolognese Streng genommen ist das keine Lasagne, da das Gericht ohne Lasagne-Blätter gebacken wird. Stattdessen werden gebratene Auberginen-Scheiben verwendet. Es ist also eigentlich eher ein…
Veggie-Bolognese-Sauce mit Linsen

Veggie-Bolognese-Sauce mit Linsen

  Veggie-Bolognese-Sauce Früher haben wir ganz regelmäßig Spaghetti Bolognese gegessen. Seit wir Veggie leben gehört das nicht mehr so ganz zu unseren Standards. Aber wie bei vielen anderen Gerichten auch, kann man auch dieses…
Französischer Zwiebeldip

Französischer Zwiebeldip

  Französischer Zwiebeldip Für schnelle Dips nimmt man Frischkäse und pimpt den mit irgendwas auf. Dieser Dip ist ein klein wenig aufwändiger. Aber die Arbeit lohnt. Man sollte allerdings Zwiebeln mögen. Denn die sind hier…
Mango-Brokkoli-Salat

Mango-Brokkoli-Salat

  Mango-Brokkoli-Salat mit Cashew-Limetten-Dressing Der Clue an diesem Salat ist das Dressing. Die Nüsse machen es unglaublich geschmeidig und reichhaltig. Salat1 Mango2 kleine Avocado1 Salatgurke1 rote Paprika1…
Käsekuchen mit Streusel

Käsekuchen mit Streusel (und wer mag mit Äpfeln)

  Käsekuchen mit Streusel - ohne Rosinen aber optional mit Äpfeön Bei uns in der Firma ist es üblich, dass sich jeder Azubi am letzten Tag in der jeweiligen Abteilung mit einem Kuchen verabschiedet. Einer davon hat mich auf…