Ja – ich weiß. In dem Lied geht es um die Hagebutte und nicht um den Fliegenpilz :-) Aber trotzdem ist die Herbst-Pilzsaison endlich da. Wer einsteigen möchte in das Erlebnis Pilzesammeln, dem sei gesagt, dass keine – absolut keine App eine sichere Bestimmung für einen Pilz ist. Und dass eine Essensfreigabe auch niemals per […]
Jedes Jahr setzt irgendwann im Garten die große Zucchini-Schwemme ein. Da halte ich immer die Augen nach tollen neuen Rezeptideen auf. Das hier ist eines davon. Von einer lieben Facebook-Freundin aus dem Nachbarort.Ganz grob gesagt ersetzt die Zucchini-Zwiebel-Masse die Nüsse im herkömmlichen Pesto-Rezept. Aber lest selbst…
Kapuzinerkresse lasse ich gerne am Rand der Hochbeete wachsen. Wächst sehr unkompliziert, sieht hübsch aus und ist dazu noch lecker. Und man kann alle Teile verwerten. Sei es Blüten, Blätter oder auch die Samen.Schmecken tut die Butter ein wenig pfeffrig scharf. Dabei aber sehr erfrischend. Und durch die bunten Blüten sieht das Ganze auch […]
Unser Birnbaum ist eine alte Butterbirne. Schön festes Fleisch, das hervorragend zum Einmachen geeignet ist. Und zuckersüß. Zum Start der Saison wird das Fallobst zu Gelee und Konfitüre verarbeitet. Das sind dann immer schön handliche Mengen. Für Kompott pflücke ich dann einen größeren Schwung, wenn die Birnen ganz reif sind. Und zum Verschenken ist […]
Painted Rocks wird der Trend in den USA genannt. Ich nenne meine Steine einfach Wandersteine. Denn nach dem Bemalen werden sie ausgewildert mit dem Ziel, dass sie jemand anderes findet; sich drüber freut; und die Steine dann woanders auslegt; damit sie eine möglichst weite und lange Wanderschaft machen. Das Bemalen ist schon eine total entspannende […]
So klein unser Pflaumenbaum ist, so toll trägt er. Nicht jedes Jahr aber das ist bei Obstbäumen ja häufig so, dass sie ein Jahr Pause brauchen, um wieder Luft zu holen. Dieses Jahr sind wir jedenfalls mit einer reichen Ernte gesegnet.Pflaume oder Zwetschge? Die länglichen Dinger, die wir haben, sind Zwetschgen (kann ich mir […]
Als Zutat Basis für meine Amarena-Kirschen brauche ich jedes Jahr Amaretto. Den kann man entweder kaufen. Oder man macht (falschen) Amaretto selber. Ein wenig umstritten ist das wegen der Blausäure in den Kernen. Unumstritten ist aber, dass es funktioniert und megalecker ist. Entscheidet also selber…
Chutney ist irgendwie die herzhafte Alternative zu Marmelade bzw. Konfitüre, wenn es um das Haltbarmachen von Obst und Gemüse geht. Ursprünglich stammt die Idee aus der indischen Küche. Aber essen kann man Chutney super auch statt Grillsaucen zu Fleisch und Fisch. Aber genausogut als Beilage zu Kartoffeln, Gemüse, Spielgelei – oder auch zu Käse. […]
Zu Beginn des Buches dachte ich noch, ob ich da ausnahmsweise mal einen Liebesroman zur Hand genommen habe? Aber Pustekuchen. Mal wieder ein Krimi vom Feinsten. Keine Thrillerspannung, sondern ein klassischer Krimi. Mit einem Hauch Romantik oder Liebe zwischen den Zeilen, ohne jemals kitschig zu werden. Komische Mischung, funktioniert aber. Zur Story: Die noch unbekannte […]