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Wassermelonensalat

Wassermelonen-Salat

  Salat mit Wassermelone und Feta Einer der besten, erfrischendsten und einfachsten Salate überhaupt ist der Wassermelonensalat mit Feta. An heißen Tagen gibt es nichts besseres... 1 Wassermelone ((ca. 1 kg Fruchtfleisch))200…
Reissalat mit Mango und Thunfisch

Reissalat mit Mango und Thunfisch

  Reissalat mit Mango und Thunfisch Dieses Wochenende war bei uns Cocktailabend angesagt. Dazu musste es natürlich ein paar nette Kleinigkeiten geben. Gezaubert haben wir immer etwas aus dem, was da war. Aus Reis vom Vortag,…
Pickled Eggs
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Pickled Eggs

  Pickled Eggs - Sauer eingelegte Eier Als ich letztes Jahr Kistenweise rohe Eier bei einer Lebensmittelrettung bekommen habe, habe ich mich mit dem haltbar machen von Eiern beschäftigt.Was wirklich gut funktioniert - wenn man…
Bulgursalat mit Kichererbsen und Honig-Limetten-Vinaigrette

Bulgursalat mit Kichererbsen und Honig-Limetten-Vinaigrette

  Bulgursalat mit Kichererbsen und Honig-Limetten-Vinaigrette Es gibt noch immer Rezepte, die wir seit Jahren lieben und die noch nicht im Blog drin sind. Rechtzeitig zur Grillsaison muss ich das für diesen Salat unbedingt nachholen.Eine…
Koreanischer Kohl-Salat nach russischer Art

Koreanischer Kohl

  Koreanischer Kohl-Salat - ein Rezept aus Kasachstan Ein wirklich grandioses Rezept das ich von unserer ganz lieben Nachbarin Valentina bekommen habe. Es stammt aus ihrer Heimat Kasachstan und wird dort als koreanischer Kohlsalat…
Brotchips aus Laugenbrezeln

Brotchips aus Laugenbrezeln

  Brotchips aus Lagenbrezeln Man kann natürlich Snyder's Pretzels kaufen. Da ich die meisten Zutaten aber regelmäßig bei meinen Lebensmittelrettungen bekomme, bedeutet selbermachen für mich eine wunderbare Resteverwertung.…
Pimientos de Padron

Bratpaprika – Pimientos de Padron

  Pimientos de Padron Auf deutsch sagen wir schlicht Bratpaprika. Ein klassisches Tapas-Gericht aus der spanischen Küche. Verwendet werden junge grüne Paprika, die angebraten und mit Salz serviert werden. Gelegentlich verirrt…
Kräuter-Frischkäse

Frischkäse aus Joghurt

  Frischkäse aus Joghurt Was macht man aus 4 Litern selbstgemachtem Joghurt? Klar - zum Frühstücksmüsli essen. Aber 4 Liter sind schon echt viel. Aber es gibt ja Alternativen. Zum Beispiel Frischkäse. Braucht zwar auch ein…
bulgarischer Joghurt
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Joghurt

  Joghurt Zu unserem täglichen Frühstücks-Müsli gehören neben Haferflocken, Nüssen und Saaten sowie Obst auch Milchprodukte. Meist wird das genommen, was da ist: Joghurt, Quark oder Skyr. Alles lecker. Zeit, es mal selber…