Zucchini-Pesto
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Zucchini-Pesto

  Zucchini-Pesto Jedes Jahr setzt irgendwann im Garten die große Zucchini-Schwemme ein. Da halte ich immer die Augen nach tollen neuen Rezeptideen auf. Das hier ist eines davon. Von einer lieben Facebook-Freundin aus dem Nachbarort.Ganz…
Kapuzinerkresse-Butter

Kapuzinerkresse-Butter

  Kapuzinerkresse-Butter Kapuzinerkresse lasse ich gerne am Rand der Hochbeete wachsen. Wächst sehr unkompliziert, sieht hübsch aus und ist dazu noch lecker. Und man kann alle Teile verwerten. Sei es Blüten, Blätter oder…
Pflaumen-Chutney
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Pflaumen-Chutney – die herzhafte Alternativ zu Marmelade & Co

  Pflaumen-Chutney Chutney ist irgendwie die herzhafte Alternative zu Marmelade bzw. Konfitüre, wenn es um das Haltbarmachen von Obst und Gemüse geht. Ursprünglich stammt die Idee aus der indischen Küche. Aber essen kann…
Caprese
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Caprese und Büffelmozarella ohne schlechtes Gewissen?

  Caprese Das klassische Rezept für Caprese besteht eigentlich nur aus Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Salz. Nur wenn die Tomaten nicht genug Eigengeschmack haben (und heute sind leider noch nicht genug reife dran…
Tsatsiki

Griechischer Tsatsiki

  Griechischer Tsatsiki Kein Gericht ohne Tsatsiki. So kenne ich das von den zahlreichen Restaurant-Besuchen mit meiner Familie beim Griechen um die Ecke. Und egal in welcher Stadt wir gelebt haben. Rezepte gibt es im Web ja…
Pistazien-Tomaten-Butter

Pistazien-Tomaten-Butter

  Pistazien-Tomaten-Butter Sommerzeit ist Grillzeit. Und egal was man grillt - ein leckeres Brot mit Butter gehört doch immer dazu. Unser ultimatives Rezept für eine solche Butter ist aber keine Kräuter-Butter, sondern eine…
Müsliriegel
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Müsliriegel mal zuckerfrei

  Müsliriegel mal zuckerfrei (im Dörrautomaten) Beim Entsaften bleiben immer Presstückstände (Trester) vom Obst übrig. Bei den Johannisbeeren sind diese zwar sehr sauer - liegt halt am Obst - aber wegwerfen wollte ich das…