Schlagwortarchiv für: Resteverwertung
Chili-Sauce mit Kaki
Chili-Sauce mit Kaki
Ein schneller aber feiner Chili-Dip, den man super mit so ziemlich jedem Obst variieren kann.
1 reife Kaki2 Schalotten5 Zehen Knoblauch1 Spritzer Zitronensaft5 EL weißer Balsamico2 Prisen Salz2…
Lauwarmer Blumenkohl-Salat
Lauwarmer Blumenkohl-Salat
Bei unseren Lebensmittelrettungen gibt es grade regelmäßig Blumenkohl. Und da wir nicht immer die Semmelbrösel-Variante essen wollten, musste eine Alternative her. Das Rezept hier ist der absolute…
Gemüsebrühe aus Resten
Gemüsebrühe aus Resten
Man kann eine hervorragende Gemüsebrühe kochen, indem man Gemüse gart und dann püriert. Preiswerter ist allerdings diese Variante, denn sie besteht eigentlich nur aus Wasser und Abfällen. Man sammelt…
Marmeladen-Line-up 2020
Welche Marmeladen haben wir noch im Schrank? Na dann guckt mal hier. Das ist eine komplette Liste der bisheringen 2020er Sorten. Und nein - wir verkaufen nicht. Hier wird nur verschenkt und/oder getauscht!
Löwenzahn
Löwenzahnblüten-Gelee
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Äpfelchen – Gelee und mehr
Äpfelchen - Gelee und mehr
Bei zwei alten Apfelbäumen im Garten haben wir im Herbst immer alle Hände voll zu tun, um unsere Äpfel sinnvoll zu verarbeiten. Eine ordentliche Menge wandert in Gläsern als Apfelkompott in die…
Essig-Birnen
Essig-Birnen
Süße Birnen in Form von Marmelade und Kompott haben wir schon reichlich von dieser Saison. Da musste noch ein herzhaftes Rezept her. Und was ist da besser als die Empfehlung einer Freundin? Danke Steffi!
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Zucchini-Pesto
Zucchini-Pesto
Jedes Jahr setzt irgendwann im Garten die große Zucchini-Schwemme ein. Da halte ich immer die Augen nach tollen neuen Rezeptideen auf. Das hier ist eines davon. Von einer lieben Facebook-Freundin aus dem Nachbarort.Ganz…
Süßes Birnchen
Birnen-Gelee und Birnen-Konfitüre
Unser Birnbaum ist eine alte Butterbirne. Schön festes Fleisch, das hervorragend zum Einmachen geeignet ist. Und zuckersüß. Zum Start der Saison wird das Fallobst zu Gelee und Konfitüre…
Pflaumen als Konfitüre und als Mus
Pflaumen als Konfitüre und als Mus
So klein unser Pflaumenbaum ist, so toll trägt er. Nicht jedes Jahr aber das ist bei Obstbäumen ja häufig so, dass sie ein Jahr Pause brauchen, um wieder Luft zu holen. Dieses Jahr sind…