Nach dem Buch sieht man auf der Arbeit erst einmal nur noch Affen (wer es liest, wird mich verstehen). Der Affe dient dabei als Synonym für den nächsten Schritt in einem Projekt. Die Situation wird damit unglaublich anschaulich. Was ist mein größtes Learning aus dem Buch? Erst einmal die Affen identifizieren. Und dann entscheiden, ob […]
Top Emotional Selling ist nicht nur für den klassischen Verkäufer geschrieben. Denn sind wir mal ehrlich: Wir alle sind Verkäufer. Tagtäglich. Und wenn wir „nur“ uns selber und unsere Leistungen verkaufen. Vogel gibt echt gute Gedankenanstöße. Für mich gehört zu den wichtigsten Learnings, dass wir unsere gute Laune selber machen. Und dass Menschen zuallererst Emotionen […]
So wird das scharfe Chili-Öl in Italien auch genannt. Verwendet wird es dort gerne zum Nachwürzen von Speisen – z.B. auf Pizza. Für uns ist es eine einfache Weiterverarbeitung unserer selbstgezogenen Chilis. Das Rezept lässt sich schwer in Mengen fassen. Denn bei Chilis hängt alles daran, welche Sorte man verwendet. Jede ist unterschiedlich scharf. […]
Kennt ihr das? Jemand erzählt euch von etwas ganz leckerem, aber es gibt kein Rezept? So ging es mir mit dem Glühweinlikeur. Im Internet gab es dann zahlreiche Vorschläge. Habe mich von diversen dieser Rezepten inspirieren lassen. Draus geworden ist eine Resteverwertung. Denn alle Zutaten waren im Haus und haben teils schon seit Jahren […]
Mangosalz oder Himbeersalz sind nur zwei Varianten, die sich hierfür eignen und dem Salz neben dem Geschmack auch eine wunderbare Farbe geben. Vom Prinzip her geht aber eigentlich jedes Obst, das einigermaßen weich und vor allem reif ist.Bei Zitrusfrüchten braucht man übrigens nicht das Fruchtfleisch nehmen. Hier ist es einfacher – vorausgesetzt man hat […]
Kräuter kriege ich in meinen Lebensmittelrettungen immer reichlich. Und unser Garten hat da auch einiges zu bieten. Und da unsere Tiefkühltruhe immer chronisch überbelegt ist, habe ich neben unserer Kräuter-Paste jetzt auch mal ein Kräutersalz angesetzt. Mit Schnittlauch. Aber man kann natürlich alles an Kräutern verwenden – auch einen Mix aus Kräutern.Theoretisch gehen auch […]
Der Trick beim Spritzgebäck ist das Kühlen vom Teig. Denn nur wenn er kühl genug ist, verläuft er beim Backen nicht.Ansonsten nutze ich gerne einen Fleischwolf mit Gebäckvorsatz. Da muss man nicht so viel Kraft aufwenden wie bei manch einer Gebäckpresse oder gar dem Spritzbeutel. Beim Fleischwolf muss man nur zusehen, dass man den […]
Wie heißt es so schön: Was Altes und was Neues… Sonnenblumenspitzen mache ich das erste Mal. Habe dafür ein Rezept für ein Teegebäck etwas abgewandelt, damit es etwas weihnachtlicher ist.
Ein Rezept, das ich zuletzt in den 90ern gemacht habe. Etwas aufwändiger, da sie gefüllt werden. Aber ein schöner Hingucker. Und Orangengeschmack geht ja immer in der Weihnachtsbäckerei.