Aus meiner Jugend kenne ich noch gut den Hermann-Teig. Franziskus ist ein ähnliches Prinzip: Ein Kettenbrief in Teigform. Aber kombiniert damit, dass man das Franziskus-Brot nur einmal im Leben backen darf. Und dass man sich etwas wünschen darf. Eine schöne Idee! Es ist allerdings mehr ein Kuchen als ein Brot. Aber lecker! Danke an […]
Aktuell werde ich immer wieder gefragt, wie was und wie ich tagsüber so trinke. Hauptgetränk ist bei mir sicherlich Tee. Und dabei mische ich gerne was auch immer ich kriege an Kräutertee und Früchtetee. Grünen und schwarzen Tee trinke ich auch. Aber lange nicht die Mengen. Flaschenkind das ist bin, habe ich mir einen Thermobecher […]
Was hab ich lange an diesem Rezept herumprobiert. Um nachher festzustellen, dass es nicht an den Zutaten lag, sondern an der Zubereitung. Der Trick ist nämlich, dass das Eigelb mit Senf und Majo glatt verrührt wird statt es wie das Eiweiß reinzuwürfeln. Und schon kriegt das Ganze diese tolle cremige Konsistenz und den feinen […]
Bei der Lebensmittelrettung habe ich fertigen Mürbeteig bekommen. Für herzhafte Kuchen. Der hat jetzt eine Weile in der Tiefkühltruhe gewartet bis zur Spargelsaison. Wobei man so eine Tarte ja mit eigentlich so ziemlich jedem Gemüse machen kann. Aber mit Spargel ist er immer wieder ein Hochgenuss. Wer keinen Fertigteig verwenden möchte, kann natürlich auch […]
Ein Widerspruch in sich: Granola und ungesüßt. Denn eigentlich besteht Granola aus Hafterflocken, die mit Sirup oder Honig gebacken werden. Den besonderen Crunch im Frühstück wollte ich haben. Die Extra-Süße nicht. Also habe ich ausprobiert. Und wen wunderts: Es geht auch ohne. Wer allerdings Zucker im Essen gewohnt ist, dem wird es so vermutlich […]
Im Dezember habe ich davon zuerst gelesen. Und natürlich direkt ausprobiert. Diese Woche dann der Geschmackstest: Bestanden. Wirklich lecker. Aus dem Supermarkt kannte ich nur Knoblauch in einfachem Essig. Und da zieht sich bei mir immer alles zusammen. Aber wie das nun mal so ist: Nimmt man gute Grundprodukte, kommt bei einem guten Rezept […]
Meine Schulkameradin Juliane hat mir dieses Rezept Anfang der 90er Jahre gegeben. Kein Hexenwerk. Aber funktioniert wirklich mit jeder Obstfüllung und in jeder Variation zuverlässig.
Bei der Abnehm-Challenge, die ich im Januar mit meinem Kollegen Mario gestartet habe, war der Wetteinsatz ein selbstgekochtest Essen. Es war zwar knapp (er hat das Ziel von 13 kg in 8 Wochen + 3 Tagen geknackt – ich dann 5 Tage später), aber er hat gewonnen. Die Hauptspeise, die ich ihm gekocht habe, […]
Ich kenne kaum ein kleines (oder großes) Mädchen, das sich nicht über ein wenig Glitzer freut. Dieses Rezept habe ich vorletztes Jahr entdeckt und finde es leider ziemlich geil. Und dabei so simpel. Auf dem Foto kommt nur halb so schön raus, wie sehr die Eier wirklich glitzern. Probiert es einfach mal aus!Wer Bedenken […]