Bärlauch gehört zu den Zwiebelgewächsen. Die Sammelzeit beginnt Ende März und geht bis in den April hinein. Sobald er blüht, verliert das Kraut an Geschmack und sollte nicht mehr geerntet werden. Man nennt ihn auch „wilder Knoblauch“. Denn er riecht nicht nur wie Knoblauch, man sagt dem Bärlauch auch ähnliche Heilwirkungen nach: Reinigung der Blutgefäße […]
Nachdem ich zuletzt relativ viel seichte Krimi-Serien gehört habe, musste jetzt mal wieder etwas Thriller-lastiges her. Mit Deathbook von Andreas Winkelmann hab ich da mal wieder nach einem 5-Sterne-Buch gegriffen. Er schreibt das Buch aus seiner Sicht als Auto Andreas Winkelmann. Der Tod seiner Nichte Kathi wirft bei ihm Fragen auf. Die Polizei stuft ihren […]
Ein schneller aber feiner Chili-Dip, den man super mit so ziemlich jedem Obst variieren kann.
Bei uns gab es traditionell immer Käsestangen an Silvester. Statt Geburtstagskuchen für meinen Vater. Meine Mutter hat das Rezept über die Jahre hinweg etwas varriiert. Z.B. indem sie die Stangen vor dem Backen mit Eigelb eingestrichen und mt Kümmel bestreut hat. Dies hier ist aber das Originalrezept ihrer Großmutter Erna Lübbers.
Wenn ein Fantasy-Roman gleichzeitig religiös ist, dann kommt er von C. S. Lewis. Na zumindest so ähnlich. Die Geschichte dreht sich um die Fantasy-Welt Narnia. Eine Welt voller Zwerge, Faune und Zentauren. Eine Welt, in der Tiere sprechen können. Und alles behütet vom Löwen Aslan. Die 7 Bände sind als Kinderbücher geschrieben, aber von Erwachsenen […]
Mein absolutes Lieblingsgebäck aus meiner Kindheit – und ein Klassiker beim Weihnachtsgebäck. Das sind für mich Vanillekipferl. Wir backen eine Variante ohne Ei. D.h. das ist ein Rezept, dass man sehr schnell auf vegan abändern könnte. Ich bevorzuge sie allerdings mit Butter. So ist das mit den alten Familienrezepten…
Wer Nugat (bzw. Nougat oder Noisette) mag wird dieses Gebäck lieben. Auch hier gilt, dass die Kekse nicht zu lange gebacken werden dürfen damit sie nicht trocken werden.Kleine Besonderheit bei der Lagerung: Das Nugat bleibt weich. Ich nutze daher eine Blechdose mit breitem Boden, damit ich die Husaren nicht stapeln muss.
Mit einer dicken Schicht Puderzucker und etwas Orangenschale machen diese Kugeln echt was her. Und sind dabei aber total simpel zu backen. Ein bißchen muss man aufpassen, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben, damit sie nicht zu trocken werden. Aber das ist auch schon alles auf das man achten muss.
Das Rezept hätte meinem Vater gut gefallen. Wieder ein ganz simples Rezept. Aber leckerschmecker marzipanig.